最简单的烤羊排方法,有个烤箱就行

降温了，翻身起床，才知道长沙一夜之间就入冬了！哈哈，虽然冷，但是心底还是蛮高兴的，终于可以以抗寒的名义，毫无压力的吃烤羊排了，降温happy ing~

蒜香孜然烤羊排，准确的来说是老妈私房羊排，那烤的叫一个外焦里嫩、表皮香酥、肉质松软香嫩，然后撒上多多的孜然粒和辣椒粉，没谁了。现在天气冷了，终于可以拿出来和大家分享，一起热辣辣的吃一轮，好吃的程度怎么样，那是谁吃谁知道！

秘制烤羊排，先来图感受一下！

而这羊肉，性温，这个季节吃刚刚好，抗寒还护胃，就凭着这个，咱们今天这顿，必须来一顿烤羊排了。

蒙古族吃羊肉的专家，所以特别讲究原汁原味，所以今天教的这道烤羊排，调味简单，只用孜然粉等拌匀刷在羊排上，重在增香，却不抢去羊肉本身的鲜味。

做法方便，用烤箱即可完成！

小羊排|1000克

盐|10克

花椒|3克

生姜|5克

洋葱|20克

香菜|3根

大蒜|4瓣

孜然|5克

干辣椒|2根

料酒|少许

生抽|少许

1.盐和花椒一起入锅炒至花椒出香味，盐稍变色。炒香的盐和花椒加入羊排中抹匀按摩一会儿，再加生姜、洋葱、香菜梗、料酒和生抽一起抓匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制1到2天

2.烤盘铺锡纸，垫一层蒜片，将羊排上腌制的杂物清理干净

3.蒜片上面铺上羊排

4.将锡纸包好，边缘捏紧，烤箱预热上下管200度

5.送入预热好的烤箱烤约30分钟。这个时候可以炒孜然，小火将孜然炒至颜色变深，有香味，关火晾凉后，用料理机略打成碎，或者蒜臼捣碎也行，干辣椒炒至颜色变深后打成粉

6.将羊排取出，去掉锡纸，放烤网上，撒孜然碎和辣椒粉，多洒点

7.翻面也多撒点孜然碎和辣椒粉

8.再次放入烤箱烤约20分钟，中间取出两面再次撒孜然和辣椒就可以开吃了

看完怎么样，

有没有冲动，

准备邀上三五好友，

坐下来烤一顿羊排，

然后再热一壶酒，

说说琐事，

愉快的来个寒冬趴！

别想了，心动不如行动吧，

不然朋友都被约走了，

羊排也凉了！