【寻找民间美食NO.9】最早打出七家湾品牌的李记锅贴

  有木有发现南京目前很多锅贴店到处打着七家湾的口号，到底啥是七家湾呢？

  七家湾位于南京市秦淮区朝天宫东南，与仓巷相连。因最早住有7家回民得名。这些回民以宰牛为业，至今南京居民仍有到七家湾买牛肉之习。然而“七家湾”三个字，也慢慢成为了口味正宗好牛肉的代名词。

  李记清真馆的负责人说，原来最早的李荣兴老店的第二代传人李邦正就是老板族上的亲戚。1999年，他在七家湾2号开了一家店，后来注册的名字就叫做“七家湾牛肉锅贴店”，后来由于店里生意好，一开始店里的师傅带着徒弟外出开店，也习惯打着七家湾的名头，后来全南京的锅贴店，都由此效仿，他干脆改名叫“李记”，“用自己的姓，跟谁都不冲突”。

  小编去的时候还是上班时间，店里基本都是老年人居多，大家各自有秩序的排队购买着，店里有牛肉锅贴、牛肉馄饨、牛肉煎包、牛肉小笼包等。

  他家锅贴那么有名必须先吃起来，7元/两，5个一份，并不是很便宜的价格。但是看着卖相还是不错的，焦黄外皮，金灿灿的。