南昌炒粉标准出台,没豆芽没牛肉都不正宗!
12月5日，为期一周的
首届中部国际红酒展暨亚太美食周
在南昌鹿鼎国际红酒城
正式拉开帷幕！
▲ 南昌市商务局副局长黄信红，亚太餐饮联业协会常务副会长卢虎军，江南都市报编委刘星，南昌市酒业协会副会长罗小敏，南昌市餐饮烹饪行业协会会长涂立波，鹿鼎国际集团总裁万长青，鹿鼎国际集团执行董事郑小根，方圆集团董事长杭云龙出席了开幕仪式
来访的食客不畏寒冷
一波接着一波
万人尝粉，多国美食，免费吃喝，抽金条
场面不要太热闹！
这可能是
最冷也是最热情的美食周
（邀请民众品尝各式炒粉）
1
南昌炒粉标准出台
在开幕式的当天
南昌市餐饮烹饪行业协会出台了
《南昌炒粉烹饪标准（试行）》
精确到“分钟”“厘米”“克”的数据
南昌餐饮史上可是头一回
究竟什么才叫正宗的南昌炒粉？
戳视频，有详解
↓↓↓
南昌炒粉标准
配料
江西产捆扎干粉或统装干粉200克，鲜牛肉50克，鲜红椒20克，黄豆芽20克，葱、姜各10克，酱油20克，味精、胡椒粉各5克，食用油50克。
做法
❶ 鲜牛肉切成5厘米长、3毫米宽的细丝，鲜红椒与生姜切成4厘米长丝 ，葱切4厘米长段。
❷ 将干米粉用沸水煮10分钟，当米粉变软呈纯白色，4分钟后倒出，以凉水冲洗之后，沥干水
❸ 将牛肉丝、生姜、红椒丝、黄豆芽下锅煸炒至熟，加入酱油及清水各20克，将沥干水的米粉入锅与辅料合炒一分半钟，待其均匀吸干汤汁时，加入味精、胡椒，粉、葱段，翻炒均匀出锅即可。
2
万人尝粉
说到吃炒粉，怎可少得了爱粉如痴的南昌人
本次美食周上为期两天的“万人尝粉”活动
更是吸引了众多南昌市民到访品尝
▲ 南昌宁，还是最爱吃炒粉
甲鱼炒粉、牛肉炒粉、猪肉炒粉
菜柳炒粉、鸡蛋炒粉、豆芽炒粉
十余种现场旺火炒制的炒粉
让炒粉品尝区极受欢迎，一度爆满
只能说
南昌人对炒粉爱得浓烈呀！
3
多国美食美酒任品尝
除了盛大热烈的万人尝粉
在亚太美食文化周的现场
还汇集了全国各地的特色名吃及多国美食
印度的飞饼，土耳其的卷饼
老北京的爆肚，韩国的炒年糕
天津的狗不理，重庆的酸辣粉
还有
咖喱鱼蛋菠萝饭，香煎豆腐糖葫芦
糖炒栗子虾扯蛋，章鱼丸子臭豆腐
台北夜市的热门小吃，更是统统都有的吃
看不到尽头的美食街，各式美味迎来送往
吃货们的天堂，说的就是这里辣~
▲ 一家人来美食周
▲ 鹿鼎全球国际红酒销售中心的红酒
4
整点抽金条
有吃有喝怎么少得了拿
每个整点的抽金条活动
就是检验幸运的时刻
▲ 魔箱，魔箱，哪个人能中奖？
▲ 真金白银呐！
▲ 幸运的金条获奖者
虾米？你说
这么好吃好玩儿的活动我怎么不在？
别着急
错过了金条和炒粉
可不要再错过万国美食
再广而告之一下
首届鹿鼎国际红酒展暨亚太美食文化周
将一直持续到12月13日
还不快跟上！！
坐标：南昌市鹿鼎国际红酒城
地址：南昌市莲塘北大道899号（与振兴大道交汇处）
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