后台不少小伙伴留言说想学居家烤羊排,
经过小编精挑细选挑终于研究了一套操作简单,
适合家庭聚会吃的烤羊排,
一起操练起来吧!有不懂的地方可以问小编哦~
外焦里嫩,外皮香脆,肉质松软香嫩,配上孜然和辣椒,香喷喷!!
看着那么诱人的大菜,其实做法十分简单,一起看看吧!
孜然烤羊排的做法 :
羊排选外层有一层油皮的比较好,洗净放入高压锅,放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水,水没过羊排即可,大火上汽后转中小火20分钟。
将羊肉捞出沥干,晾凉
将盐均匀的摸遍羊排,再抹孜然粉、辣椒粉,再抹一边油,用量根据个人口味,抹好放置半小时
用一张锡纸垫在烤盘上,另一张将羊排包好,烤箱200度上下火,烤20分钟,用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴
20分钟后,烤箱转上火,把锡纸打开,羊排有一层油脂那面朝上,继续烤8~10分钟,目的是上色和将外皮烤脆
外皮烤得焦黄后,出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开,开动吧!!
怎么样?已经被诱惑的不行,不行了的?
现在就准备采购羊排开工了?
不要急,好的孜然羊排当然要选上好的羊排才行
比如说乐尚生活超市的羊排
用心把好每一道检验检测关,精挑细选出精品
而且,上好羊排并不贵
活动时间:7.30-7.31两天
10.5元/斤
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