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【食尚福利】最牛的牛杂,你的爱,饱饱的!

发表于讨论求助 2023-06-05 09:59:46

文 | Shift键图 | 食尚柳州

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食尚福利

活动时间：
2014.10.8~10.31

地点：景行路47号（二中旁小路）

福利内容

食尚柳州的粉丝凭此文，8元换大份9元量，另加送一个面筋、两个豆腐泡，相当于10元量。

牛杂发源于岭南地区，尤以广州老西关出品的牛杂最为正宗。它味道独特，吃法多样，另许多人为之疯狂。小编shifi键也耐不住寂寞了，打算亲自去尝尝。这次去许多粉丝推荐的“最牛的牛杂——岭南第一锅”。

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店不大，黄色牌匾格外显眼，“最牛的牛杂”几个红色大字霸气侧漏。小店8月份开业，由一位美女老板经营着。
甜酱、辣椒酱、秘制辣酱干干净净的排在柜台上。废话不多说，赶紧开吃。小编点的是什锦牛杂，是牛杂的“大Boss”，还加了几大勺秘制辣酱。

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嘶......开始咽口水了。小编是食肉动物，第一夹瞄准牛肺！牛肺薄厚适中，弹性爽口，具有特有的牛肉的鲜香，十分入味。
对于牛杂来说，汤汁很重要，听老板介绍，汤是用牛肉和牛的其他内脏，并配以茴香、花椒、八角、桂皮、陈皮、沙姜等佐料，精心熬制好几个小时而成的，味道当然鲜美。

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再说说这牛丸。圆圆滚滚的，很卡哇伊。咬下去，很脆口，不似其他丸子肉质纠缠。蘸一下秘制辣酱，很辣很爽，口味更丰富。咬到中心的时候，汁水飞溅，又烫又辣。痛并快乐着，就是这种感觉。

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牛肠，牛肚，切成很细片。每一片牛肠下都藏着一点肥肉，但肥而不腻这是很高的境界了。牛肠牛肚在浓郁的汤汁里不知翻滚了多少回，但果然不负众望，越嚼越香，越嚼越有味道。

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吃到素食了。萝卜和豆筋当然是非常经典的。挺喜欢吃这家的面筋，相比那些咸过马的面筋来说，这里的面筋真是美味啊。吃着热腾腾的面筋，喝着熬制许久的汤，一切都是那么perfect。萝卜当然也不能少，整块萝卜放到嘴里，烂软的萝卜瞬间在嘴里融化，汤汁也全部满满溢出。百姓的味蕾总是杠杠的！大家推荐的，总是没错的。

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最后附上最牛牛杂的价目表，还算亲民！约上三五好友过来品尝，那是再好不过的事了。

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