【香辣牛肉干】下饭神器,解馋必备!!!

“给大家分享一个关于牛肉干的小故事，杨师傅上大学的时候，心心念念好不容易攒够钱网购了点牛肉干解馋，正在杨师傅小心翼翼撕开包装准备大快朵颐的时候，突然一个女同学闯进了杨师傅的宿舍，杨师傅二话没说就把她哄骗到阳台，然后迅速锁上窗户门，生怕被迫分享这份来之不易的牛肉干。

后来，等杨师傅津津有味吃完牛肉干，女同学就不见了，彻底从杨师傅的生活中消失了。。。

所以说，不懂得分享的人是不会有朋友的，如果时光倒流，我肯定还是宁愿失去女票也不要分享我的牛肉干，或者是学会这道菜，当上总经理，出任CEO，迎娶白富美，走向人生巅峰！！！”

【主咖】牛肉 500g

【群演】干辣椒，桂皮，八角，香叶，辣椒面，酱油，耗油，香油，十三香，芝麻，陈皮，精盐，白糖，苹果酱（可用果味汽水代替，冰糖雪梨水代替，橙汁代替等）

香料熬煮是为了咀嚼牛肉干的时候回香

【煮】锅中放入凉水，放入牛肉，放干辣椒、桂皮、八角、香叶，大火煮沸，转小火，熬煮一个小时（喜欢有嚼劲的可缩短至45分钟），捞出晾凉

【切】将晾凉的牛肉切五厘米厚片，再切五厘米厚条（一定不要趁热切，烫手而且热切的时候肉容易碎）

冷锅冷油放肉，可以大大降低油迸溅的风险

【炒】锅中放油，冷锅冷油放牛肉，大火加热，煎至牛肉焦黄发黑，倒出多余的油

加入苹果酱和陈皮是为了去油腻

【调味】放入适量辣椒面，酱油，耗油，香油，十三香，精盐，陈皮，白糖，苹果酱，加入一碗水，大火烧干，撒上熟芝麻，出锅

【装瓶】因为牛肉干是杨师傅解馋专用，所以一瓶会吃两周左右，为了延长保质期，瓶子洗净以后都会用刚烧开的开水烫一下或者用锅水煮消毒一下，虽然是个笨办法，不过真的行之有效

川乐香供销社，专营各种四川特色美食，都是杨师傅老家的小姨亲手制作，制作材料均来自农家，保证天然无添加，好吃美味停不了下来，想吃牛肉干又不动手的粉丝宝宝欢迎进店选购哦。