寒冬不用怕,纽约最赞"烤羊排"拯救你的胃!还有一波5星级重庆菜袭来!

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

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凛冬将至,最需要滋补的季节该吃什么?当然是羊肉!作为温热的食物,羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病,有了它再也不怕寒冬啦!


还记得之前火遍朋友圈的“烤鱼”“烤蟹”嘛?曼哈顿这间地道重庆菜馆,随着冬天的到来,又放大招!新推出“烤羊排”!香辣流油,味道全纽约最赞!



悄悄的说,它家还引入了新大厨,除了“烤类”三部曲,其它菜的品质也大大提升!几道新菜:土钵啤酒鸡、江北水煮鱼、豆花牛,简直就是国内大饭店的水平!嘴刁的小伙伴也赞不绝口呢~



特色新菜:香辣烤羊排

($35.95,9.5/10分)


用与“烤鱼”、“烤蟹”同样的复古雕花大龛笼端上来,熟悉的模样,却再次被气派的排场震到!


超大的两整块羊排,整整齐齐码在烤盘上,伴随着一阵腾腾热气端了上来,羊肉滋滋作响,瞬间热乎的香气飘满屋,又引得众人侧目。



服务员特别娴熟,三下五除二便切开了羊排,一字儿排开,金黄的羊排,红艳艳的孜然和辣子飘香,口水已经抑制不住。



羊肉处理的恰到好处,外皮全无羊膻味,反而是烤得微微焦脆的鲜

一口下去,鲜美的孜然伴着一丝辣味,瞬间充盈口中,好鲜、好美!随后羊肉的鲜香就四溢开来,嗜肉爱好者瞬间得到了大满足。



羊排很大份、肉质很劲道,外酥里嫩,肉汁也很足。

最爱就是肥瘦相间的部位,肥肉滋滋流油,肥腴的口感让羊排瞬间多了数分油润,棒呆!




配菜可以选择土豆、番茄或洋葱,分量满满当当,非常满足。

吃完还得吸吮下手指啊,因为沾染了鲜浓的孜然味,实在回味无穷。



店经理介绍,羊排选用的是能买到的最上等羊肉,要比寻常店里的香辣羊排品质好很多。羊排先用香料腌制入味,再入烤炉,边撒孜然辣粉边烤炙,超多匠心。


从展示到味道,都诚意满满,真是好吃君在曼哈顿吃到的最赞烤羊排(ps 它家还有款香辣羊排,but 强烈建议点这款烤羊排,味道好上一百倍!)



更令人欣喜的是,其它菜的品质也大大提升!之前来这儿主要吃烤鱼和烤蟹,其它菜都是衬托,而这次应季推出的新菜,竟然和羊排一样令人赞不绝口!一问起来,原来是引入了新的大厨呢!


新菜二:土钵啤酒鸡

($28.95 超大碗,9/10分)


凉凉秋日,有什么比一锅暖心的鸡汤更让人欢喜?这又是一道以淳朴展示和绝美味道惊艳全场的菜。



坊间常见啤酒鸭,川味极爽则很创新得做了啤酒鸡。盛在古色古香的土钵里,仿佛外婆小时候炖的汤,有着最淳朴的表达



鸡汤非常香浓,吃得出精心熬制,飘着浓郁而不冲口的啤酒香回味好足。一碗鸡汤喝下去,从胃里暖到心里!这道传统创意菜,大家一致好评!



鸡肉是当天现杀的活杀鸡,个头很大只,满满一锅,总体很嫩,部分肉有些柴。(选个头小的鸡做菜,肉会更嫩,但得牺牲分量,还是这样来的实在!)



一锅是整整半只鸡,再配上香菇和极其鲜嫩的笋,酒不醉人人自醉!每天限量16份,想吃得靠抢!



新菜三:豆花牛

($16.95,9/10分


红油飘香的一道菜,牛肉与嫩豆腐,一刚一柔的绝配。端上来的盛钵还刻着古诗词,诗意翩翩。



牛肉超柔嫩,应该是上过浆,吃起来又嫩又香,而且切的很大片,超有满足感!


搭配的豆腐花也嫩嫩的,口感非常水灵,没有豆腥味也不渣不散,带着温润的豆香,有种吃布丁的感觉,品质好高!



整道菜的味道辣中带麻,是油润润的那种麻辣,吃完从舌尖暖到胃里,非常舒服。只要$16.95,价格也很美呢~



新菜四:江北水煮鱼

($25.95,9.5分/10分


一道吃出了国内大饭店水平的菜,非常让人感动。


端上来就以分量惊艳全场,川味极爽家的盘子都太实在了!整条非洲鲫鱼入菜,足足2-3磅重,和烤鱼同样的份量,价格却更实惠~ 




鱼片超级柔嫩,口感新鲜嫩滑,一点不松不渣,完全就是国内川菜馆的水平!店经理介绍,点完菜后,活鱼才即刻处理、片肉过油,难怪口感那么新鲜!

相比这边很多店的水煮鱼、青椒鱼,都依靠麻辣香料掩盖鱼的不新鲜,川味极爽活鱼现杀,真的是非常良心



来张合影,水煮鱼的盘子竟然有这么大!




新菜五:栗子红烧肉

($16.95,8/10分)


也是应季的美味,栗子非常软糯,带着甜香,一口口根本停不下来!


红烧肉,口感偏硬,但绝对不柴,非常有嚼头不同于东坡肉的软糯肥腴,它家巧妙逼出了肉中的油脂,连吃几块也完全不觉得肥腻,被爱吃肉的小伙伴一阵疯抢呢~



~~~ 我是“嘴刁的粉丝也好满足”分界线 ~~~


总结一下:拳头产品一如既往的过硬;能应季推出新品值得肯定烤羊排、啤酒鸡创意与美味兼具。新引入大厨后新菜的品质更是大大上升,超爱江北水煮鱼和豆花牛,简直是国内大饭店的水准。嘴刁的小伙伴也能在这里得到满足呢~~


看到这儿,大家心动了吗?秋冬天寒,滋补羊肉吃起来!



当然,别忘了它家一直以来骄傲的拳头产品:“烤鱼”(更多介绍见这里)“烤蟹”(更多介绍见这里)啦!现在石头蟹和蓝蟹都正当肥,可以痛快得吃吃吃~



也别忘了 11月15日-12月31日 期间去用餐,有机会抽奖,获得来自Lucoral Co.Inc(大东山)珠宝品牌提供的“第一夫人”珍珠项链1条,、 1月1日开奖~



对啦,这家店生日过来用餐还可以享受 9折福利


川味极爽

Zest Szechuan

 地址: 45 West 39 Street, New York 10018

39街 5、6大道之间

电话:(646) 870-0521  

想吃烤蟹?请提前2个小时电话预定噢~


(图片由好吃不实拍,文字由好吃不原创,转载请联系后台授权,未经允许谢绝转载,原创不易请勿抄袭)


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