牛肉的英文不止一个beef啊!

我非常喜欢吃牛肉，一个原因是它真的好吃嘛，另一个原因是吃再多也不那么容易长胖。我是个食量很大的女孩子（哭着承认）常常是一边下定决心要减肥，一边止不住的吃东西。长这么大，我只试过一种减肥方法，运动+每天只吃牛肉+青菜。

嗯，这个方法最后只坚持了一个月。大家可能会问是运动太累太苦了坚持不下去了吗？是牛肉吃腻了吗？不是的，是牛肉太贵了。

那一个月里我试过很多种牛肉，就连实在嘴馋，吃的小零食也是牛肉干。所以今天的测评我可是很有发言权滴！

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#真·科尔沁大草原的纯牛肉干#

Neo看我喜欢吃牛肉，说那一定要推荐我吃这家的「风干牛肉」，于是就有了这一期测评。

牛肉干的做法有很多种，卤的，麻辣的，沙爹的、肉脯的......所有的做法里我觉得风干最考验牛肉的真材实料。用的?肉好不好，一尝就能试出来。

打开盒子，拿到手就觉得这个牛肉干的包装设计非常贴心！！！它是直接从中间掰开，两边挤一下，就可以吃啦，不会弄脏手。

我选的是原味的，看了下配料表，非常简单，也是非常实诚?除了盐就是正儿八经的牛肉了。一共有4个不同的味道，除了原味还有香辣、五香和孜然味，其它的味道也只多加了香辛料。他们主打的是无添加路线嘛，所有的原料都是植物萃取的。

因为不加添加剂和防腐剂，他们就在研发和生产工艺上下功夫，在保证好吃的原则下，只用最原始的配料。原味的牛肉粒只用了牛肉和食用盐。

和我们平常吃的牛肉比，没有那么大块儿，切成了短截的肉块，不用龇牙咧嘴的吃，还是很照顾大家的吃相的哈哈哈，像我们这样的淑女完全不用顾忌。

这些细节的方方面面就做的很精致啊，设计非常贴心，一开始就让人很有好感。

嗯～正式开吃啦。挤了一颗放进嘴里，牛肉很有嚼劲儿，一点也不柴；有点偏硬，但吃起来很带感，吃到后面觉得很香。确实是比一般牛肉干要真材实料，原汁原味的，而且不塞牙！！

细看牛肉的纹理，很清晰，根根紧密细致，原来是因为牛八戒的牛肉干只精选牛的「米龙」部位来做。

问题来了，米龙是什么玩意？

你有没有发现来自同一头牛的肉，价格是会不同的。因为牛的部位不同肉质就不同，吃起来不同，自然价格也就不一样了。就拿我们常吃的炖牛腩来说，牛腩叫Plate，这个部位的肉极老，所以一般用来炖；上面说的米龙也是牛的部位之一，一头牛的嫩质牛肉只占供肉总量25%，价格又贵，米龙Top Sirloin就属于这25%里面。

如果用Round后腿肉和Chuck前腿肉来做牛肉干，简直不敢想象，因为肉质太老了，它们更适合用来炖烤卤，做成牛肉干又肥又难咬，估计你吃过之后会再也不想吃牛肉干了。

牛八戒的牛肉干用的就是「米龙」这个部位，脂肪少，肉质纹路明显较粗且表面有筋。但是为了大家吃起来方便，会把筋剔除掉再制成牛肉干。

当小零食吃，不知不觉一个下午就吃掉了大半盒，大家一起分着吃的感觉也很好。把包装拆了用碗盛着，就是极好的下酒菜，嘻嘻～爱喝酒的可以这样试一下。

有时候上班看书了大半天，需要一些小零食来提一下精神气儿，休息一下，这个牛肉干就是极好的选择。

有的人可能一开始吃不惯这个口感，可以多吃几颗试试，吃着吃着就会上瘾的。

Neo也非常喜欢吃，做牛肉干的就是Neo的朋友，Neo说品质完全值得信任，用的牛肉原料非常新鲜，他们在科尔沁有上万亩自己的草原牧场，都是天然放养的黄牛，然后精选后腿肉制成的牛肉干。

他们连续17年为港澳供应活牛，满足港澳标准连续17年，国内基本没有企业可以做到，而且还占领了港澳1/4左右的市场。在内蒙古也是当地的龙头企业，品质很棒。

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