卤制品里花头多,你吃的五香牛肉嚼劲足吗?制品入味好吃,到底加了啥料?
近期,,对辖区内卤制品行业进行了全面摸查,发现问题很严重——五香牛肉竟是猪肉做的;店家为了味道好,还在卤水中添加了。
4月10日,有群众向警方举报,“我在一熟食店买的牛肉估计是假的,吃起来和猪肉一样,没嚼劲。,马上对这家熟食店突击检查,发现他们的五香牛肉确实是用猪肉做的。
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老板闻某交代,“我们先购买经过处理的猪肉,就是已去油、剔筋、去血水的瘦猪肉,腌制个把小时后,再把猪肉放进带有牛肉味的卤水中进行卤制,之后拿出来就当五香牛肉卖了。”闻某说,这两年,好多熟食店都这么操作。警方连夜摸排其他熟食店,发现有六七家都用这样的手法,涉嫌用猪肉冒充牛肉生产并销售。“真的牛肉50多元一斤,猪肉做成的30多元一斤。”据在许巷农贸市场销售假冒牛肉的王某交代,假牛肉每斤可牟利近20元。
,还发现一个问题——有熟食店的卤制品加工汤料的原底料里含有吗啡。
据老板倪某交代,去年5月,他从安徽老家来到许村经营熟食生意,刚开始生意太淡,听人说汤里放,卤味会更鲜美,才买了一批加入了汤料中制作卤味。警方在他的熟食店查获了660克。
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警方提醒,食用产生的兴奋感没那么明显,但长期食用将导致慢性中毒,出现发冷、出虚汗、乏力等症状,严重时可能对神经系统、消化系统造成损害。
来源 浙江新闻客户端