一口黑椒牛肉酥,从馅到皮酥到不行!

原创视频

在家就能做的超好味黑椒牛肉酥！外皮层层分明，酥而不掉渣！包裹住浓郁的黑椒牛肉，一口一口根本停不下来！周末赶快做起来！

食材

主料：牛肉 120g，洋葱 100g，起酥皮 1张

调料：黑胡椒、芝麻少许，黑椒酱、料酒、生抽各 1大匙，盐 半小匙，小苏打 半小匙，淀粉 1小匙。

图文菜谱

1. 将洋葱切丝、牛肉切碎。

2. 小苏打半小匙，料酒、生抽各一大匙，淀粉一小匙，胡椒少许加入牛肉中抓匀。

3. 爆香洋葱，炒软后加入牛肉，随后加入黑椒酱1大匙，盐半小匙，胡椒若干。炒匀后盛出备用。

4. 将起酥皮切成8cm正方形。包入黑椒牛肉馅料。

5. 将酥皮对折，用叉子沿着酥皮边缘按压封口。

6. 分离蛋黄，将蛋黄搅匀后刷在酥皮表面。

7. 在酥皮表面均匀撒上芝麻。

8. 烤箱预热后180摄氏度烘烤15分钟。

9. 赶快享受热腾腾的黑椒牛肉酥吧！

Tips

牛肉中加入一些小苏打腌渍肉质会更加鲜嫩。

下期预告：

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