昨天的菜会做了吗牛肉面筋&素馅饺子制作步骤

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

1
牛肉面筋

1.牛腩焯水,撇去浮沫,与大料、葱姜蒜,花椒,小茴香,山奈一起放入高压锅,炖至软烂;
2.锅中倒油,放入冰糖和绵白糖,炒糖色,放入料酒和酱油,搅拌均匀;
 3.面筋撕成小块,焯水;
4.将面筋和牛腩放入炒锅,倒入糖色水,酱油,糖,盐,将面筋煮至入味即可。
2
素馅饺子
1.八角,大蒜,桂皮,香菜,胡萝卜的根一起炸料油;
2.所有的新鲜蘑菇(平菇,杏鲍菇,鲜香菇)切碎,焯水;
3.干香菇泡一下水,炒香;
4.粉皮儿,鸡蛋碎,香干分别处理好;
5.所有的蘑菇放在一起,放入辅料,调入料油;
6.包饺子。煮饺子。



发表
26906人 签到看排名