与大漠烤侠一起烤肉·烤筋·烤羊排

【欧式田园烧烤】

【美式户外烧烤】

【韩式铁板烧烤】

【日式庭院烧烤】

【巴西野外烧烤】

【中式西北烧烤】

      韩国烤肉的吃法很妙，吃肉时要包着生菜叶或苏子叶吃，那味道绝对够爽，通常是在手里摊开生菜;也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒、蒜片后抹一点酱;也可以随意放上泡菜，最后收拢菜叶，裹住一团往嘴里一塞!生菜和苏子叶的清香、烤肉和着蒜片、辣椒等作料的浓香，给我们的嘴释放无法言喻的快感!

      日本的烧烤严格地讲应算一种“煎肉”，无烟烧烤是其特点。它用的是电烤炉上面铺陈一面厚铁网，侍者先在上面刷薄薄的一层油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。

【明烤】【泥烤】【竹筒烧烤】

【明烤】根据烤制工具不同，又可以分为叉烤、炙子烤和串烤三种：

【叉烤】是将原料用铁制或竹制长签、权杈叉好，放在火上反复烤制，放在上面反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的原料。

【炙子烤】是在火架上铁网或薄的石板、将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用的方法。如韩国烧烤、日式烧烤即为炙烤。

  另一种是【串烤】将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，如新疆烤羊肉串等。

ok言归正传！现在往这里看，我们今天要说的就是【明烤】中的【串烤】ok！如果你读完了上文中的介绍，那么你对烧烤的了解就算是【大漠烤侠Lv60】级别的了，可以独霸十个烤炉和一个集装箱的牛羊肉、鸡鱼虾。真的没骗你，不信你看看其他微信文章里，有没有给你普及烧烤的知识，嘿嘿嘿嘿！

精彩内容

      羊肉串、烤肉、烤筋、烤鸡翅、烤羊排、烤烤烤······大都集中在西安回民小吃街，比较常见的“烤肉”“烤油膜”都是古城西安人，日落西山后的夜宵，哥们儿几个三五成群的坐上一桌，一边热热闹闹的聊着八卦，一边你一串我一串的吃着飘满了浓香味的烤肉串。

      平时有好多外地的游客们都问我们 ：“为什么西安的烤羊肉串这么香？这么正宗？。”

ok 低调！不要尖叫！不要鼓掌！不要飞吻！也不要蹦跳！什么都不要！我们西安人一向为人低调。

    好！听我说，接下来我来告诉大家，应该如何回答这个问题。

就这三点：A调味料特殊  B肉源不同  C我们用木炭烤肉 

 （少一个都不算是正确答案哦）