曾在希尔顿工作的厨师开的一家小店,想吃必须提前两个多星期预定哦~不是耍大牌,而是他们家只有老板一个人去采购食材、加工、制作,一天最多接待八桌客人。招牌龙利鱼土豆泥,每一个步骤都是按照确切数字来制作的,土豆泥搅拌两次后把淀粉打出来再过滤好几次,而且完全不放水,味道超浓郁哦~腌制完的龙利鱼片最后撒上含有坚果香味的辣鲜粉,这滋味,值得等待~
上榜理由:
一家日本人开的专门做咖喱的店,店不大,但是要吃上他们家的招牌咖喱饭要等上四十分钟,老板说第一天烧牛肉,焖一晚上。第二天放入蔬菜水果再焖一晚上。第三天加了香料还得焖一晚上。这样一份用心做出的浓郁美味,一定令你食欲大开。
它是在日本开了50年的猪排店,老板提前一年就开始做准备,只为了把原汁原味的猪排带到上海。这猪排看上去就让人觉得很有食欲,表面金黄酥脆,而且很厚实,虽然都是全瘦肉口感还是特别香嫩的,配的芝麻调料是要自己磨的哦~
上榜理由:
店主对食材要求很严格,光是堆放从各个地方搜集的好食材就有四个仓库。招牌菜玫瑰豉油鸡,肉质很嫩,入口有淡淡的玫瑰香,很正的港味。
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别看店小,但是做菜一点不马虎,为了这道招牌花雕鸡,老板自己开车三个小时去绍兴,专门去挑十年陈以上的花雕酒,鸡皮很滑嫩,鸡肉本身也是嫩而不干,这味道绝对能惊艳到你~
上榜理由:
这家餐厅开在28楼,能俯瞰到全方位的上海景色,视野开阔,环境绝对算的上是高大上。不过只要你选择中午11点到下午2点来,就可以半价吃到他们家的八道招牌港式点心,只要115元。比如这招牌中的招牌,虾饺皇,一份打完折才16块,每一片虾饺皮都能做到薄厚均匀,分毫不差,虾仁新鲜更是不用说了。这么赞的点心,你是不是很想立马拿钱包就来吃了呢~
上榜理由:
在他们家,这么食客宁愿站着半小时等翻台子都要吃到啊,原因就在于菜价便宜,服务也贴心~ 这么亲民的一家店,可是有着一位资历非常深的东南亚大厨。他做的招牌咸蛋黄大虾,用正宗马来西亚调料调制而成的蛋黄酱包裹着超大的宝岛台湾草虾,一份六只,分量有八两左右重,但是它只卖42元耶!
上榜理由:
这里藏了一位做上海点心足足36年的老板娘王阿姨,吃过他们家生煎包的人都说在黄浦区里都能排上号的!阿姨以前也是国营老店出来的,小锅生煎最大的特点就是一个个小锅煎出来的,一天做的量很有限,所以非常新鲜。其中关键的肉皮冻也是用骨头汤熬制的,包完底部要用蛋清沾芝麻,再放到锅里煎,这样煎出来会更香更脆,吃上去有种崩崩的声音哦~
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这家店开了18年了,能从一个小门面做到了有一百多个平方米,靠的就是老板对一碗小馄饨的用心。小馄饨的汤必须是用骨头炖出来的,皮子是老板娘自己定制的,猪肉用的也是美国上市的大牌子,味道是上海人最喜欢的~
上榜理由:
他们家蛋挞是绝对的NO.1,每天蛋挞的销量就占了其他酥皮点心总销量的一半!这种蛋挞是香港六七十年代的做法,整个制作过程长达两天时间,在上海独此一家。直径八厘米,手工起酥高达368层,蛋挞内心都是从农家收集来的土鸡蛋做成的,而且蛋液用的量比市面上的蛋挞多一倍不止。你看着蛋挞的内心真是 duang duang的赞到不行啊,怪不得整个蛋挞吃起来又浓又香,让人回味啦。
*价格以实际到店为准
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周日 17:30~18:00
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