推荐丨因为老婆爱吃牛杂,他开了一家牛杂店!竟火了十几年~
的
天气冷得让人猝不及防
很多朋友都中招病倒
小吃君也一不小心搭上了
广西医科大一附院一日游的小车
还好~看完病的小吃君
还有个吃肉的地方
在医科大上学的朋友
对这家店应该不陌生
晚上出来遛一遛
就到这吃几串牛杂
这种排队的状态是常态
果然美好的东西总是需要等一下下
小吃君很喜欢他们家的一点就是
东西处理得很干净 没腥味
而且无论是牛杂还是青菜的品类都够多
牛杂为什么能处理得这么好呢？
老板说，没有秘诀
就是洗牛杂就要洗四遍
（想要好吃，有时候没有捷径~）
用牛骨汤加上大料小火慢煮入味
这些香气四溢的牛肚、脆骨、肺、肠...
要不是小吃君怕烫
真想把一整锅都端走
老板调酸辣酱的时候用了点小心思
加了酸甜清新的黄皮酱
难怪他们家的酸辣酱那么受欢迎
他们家的牛杂其实不放酱
吃起来就已经很香了
不过小吃君还是习惯配上
他家特调的酸辣酱
略带刺激的辣加上开胃的酸
配上牛杂在煮制过程中吸收的香料味
几种味道来回冲击
真的是太爽了！
特别要说一下的就是这个牛杂
这个东西在牛杂店还真不是很常见
牛舌软嫩的口感令人着迷
小吃君每次来都要加十串！
作为肉食动物的小吃君
看见他们家的木耳菜也是必须加上一份
口感爽脆营养也够丰富
说起来当初做牛杂
是因为老板的老婆爱吃牛杂
学成之后老婆觉得做得挺好吃
可以拿出来做个生意然后才有了这家店
（感觉...好像吃了一把狗粮）
小吃君点评：当初为了老婆才学会做牛杂，这家店的好吃的还真是有些爱的味道！当然了关键还是制作的够用心，用新鲜的食材做最朴实的美味~Ψ(￣∀￣)Ψ
有汁有味老牌牛杂店
必尝：
牛杂：1元/串
地址：
南宁市青秀区黄屋坡路83号
（广西医科大学第一附属医院后门）
（长按二维码观看视频）
内容取自《超级点子王》20171017期
在"广西电视网→点播→都市频道"可观看
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