3块一串烤牛肉干 4块一串烤大板筋 专烤牛肉二十年练就一身好武艺!实在好牛肉,实惠好价格,这家吉林烧烤吃着xie受!

店名：道口王海鲜烧烤

电话：83669990

地址：紫航海鲜西侧黄河路与大同街交汇处

人均消费：60-70

最大包间可容纳12人 2楼大厅可接待40人以内的聚餐

粉丝福利

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小编的话：大连是一个特别爱吃烧烤的城市，不管春夏秋冬，都能看到老少爷们，小姑娘小小子喝着啤酒吃着串的场景，所以大连的烧烤店真是格外多，虽说烤的都是那些个食材，但是真见功力和水平，首先必须保证肉的品质，其次必须有独到的烧烤技法，一句话，就是得特色十足，今天《大连好生活》推荐的这家烧烤店，主打的是吉林特色，以烤牛肉为主，如何把牛肉烤的外焦里嫩，是个功夫，传承了20年的家传手艺烤牛肉干更是吸引了无数食客。

作为一家吉林特色烧烤，会吃的来他家必点的就是烤牛肉。

老板孙征的父母在吉林也开着一家烧烤店，所以这秘制牛肉串已经传承了二十四年。孙征走南闯北很多地方，还是最喜欢家乡的味道，所以就把地道的吉林烧烤带到了大连。

选择牛身上肉质最好的肋条肉，切成饱满的肉块，这部分的肉吃起来不干也不油腻。

选择上好的牛肉保证了口感，接下来就要调配口味了。鸡蛋清，酱油，耗油，还有最关键的秘制料粉。按照药膳的配方去调制的，里面含有三十八味的中草药。

别小看这份中药配方，老板透露，这配方可是经过二十多年的沉淀啊，才把比例调配到最好。

烤牛肉虽然不像羊肉一样滋滋冒油，但是牛肉自有牛肉的香，尤其是肉质的香嫩无法比，提前煨制，烧烤时不再调味，牛肉的表面干爽利落，没有重料来影响味觉，细品的就是牛肉的纯粹。

牛肉经过秘制，味道层层递进，进过炭火的洗礼，红亮的色泽泛着油光，牛肉独有的哏就劲真是其他任何肉质都无法取代的。

既然专吃牛肉，咱就要把牛肉吃个透，看看这是什么！

牛肉干不稀奇，稀奇的是在烧烤店里的牛肉干。要不怎么说最考验功夫的就是它！

这牛肉干也绝对是镇店名菜，选用牛上脑肉，只用盐调味。从孙征父母开店到现在，卖了二十年！

牛肉放在通风阴凉处，足足晾四天才能达到完全风干，烧烤时不用再进行调味，短短十几秒就能烤熟，这牛肉干看起来干干巴巴，味道却意想不到的好吃！

烧烤短短的十几秒，这火候把握的可真是精准，多一分就老，少一分不香。经过烧烤的牛肉干，不光有牛肉干耐嚼的口感，还有烟火的烧烤香，看起来小小的一块，但是神奇的是，经过你的不断咀嚼，在口中会越嚼越饱满，越嚼越香。

店里除了秘制牛肉串，风干牛肉干是必点的特色，还有烤大板筋也不要错过。

为什么叫做大板筋，因为这个板筋片确实很大.

用独特的刀工把板筋片成非常大的片，板筋本身肉嫩的口感得以保留，而且还容易入味，说到如何让板筋入味，就必须提到店里的一种秘密武器，这盒干料。老板说，这个干料是吉林老店已经沿用了二十三年的配料，没有添加剂，完全靠芝麻花生这些磨制出来的

烤得喷香的板筋，密密实实撒上一层浓香的干料，这滋味，咋说呢，就是一个词，带劲！

牛板筋吃的就是这个大口嚼的过瘾劲，你要说它肉感十足，它还很筋道，你要说它过于筋道，但又不会咬不烂，反正这家的大板筋是桌桌必点。

吉林特色烧烤，牛肉必须尝一尝，可是不吃等于白来一趟的还有一款烤鸡架！

各地做鸡架各有不同，有先炸出来的，有先烀熟的，这款吉林特色烤鸡架完全靠火把鸡架从生烤到熟，这样的方式可以更彻底得去除鸡肉的腥味，把鲜味锁在肉里。

鸡架烤到八分熟，调味让你绝对想不到，撒上大把白糖，用醋喷化，调制出糖醋口味的烤鸡架来。

甜辣为主，略带点酸味，吃着不腻，烧烤的香味浓郁得很。这家烧烤店不光菜品的口味吸引人，干净的环境，实惠的价格很得老百姓的心。

特色牛肉干，秘制牛肉串都是三块钱一串，大板筋只卖四块，整只鸡架10元搞定，物美价廉，谁不喜爱。

店里经常推出新品，美味的羊脊骨锅，用药膳配方熬制的汤料，炖煮内蒙羔羊的脊骨，每天限量只卖15份。

要把特色做足不容易，坚持了二十年的品质更难得，一顿烧烤吃出牛气十足，一顿烧烤吃出花样繁多，这家吉林烧烤店必须一试。