火爆成都，天天爆排的“巴色鱼捞”神店

终于来我！大！魔！都！啦！

鱼片两吃，除了能涮竟然还能烤！

还有比香菜还重口的藿香锅已上线

新店开业6.8折啦！

从成都火到魔都

火爆成都的鱼火锅！天天爆排，一直都是人从众?的节奏，凭着藿香锅和鱼片三吃，收获万千吃货的心！

魔都首家烤鱼片

乌鱼全部都是现点现杀，明档里都是活蹦乱跳滴，尾巴乱摆溅了小编一脸的水！每条鱼都在2斤~3斤左右，也都是一只只小胖鱼！每一条从捞起到上桌只要10分钟，贼新鲜！

哈哈哈！一口飘准的普通发，连片鱼师傅也都是成都空运吧！切起鱼来也是手起刀落，远远看着就能感到师傅的功夫了得，气势逼人！

超凶狠，足足三大架六大层的鱼片上桌，一个人还拿不下！一条鱼上所有的鲜鱼片和鲜鱼排都会切好入盘，而杂鱼排、鱼头和鱼杂则会在锅底里，绝不浪费！

薄如蝉翼的鱼片简直就是001啊！而且每一片都是自然的蝴蝶形状，是不是太撩人了？！

店家会把两盘鱼片以及鲜鱼排用辣椒面以及十几种香料进行腌制，在烤盘上进行烤制，如果尝了一下就爱上的话，还可以叫服务员再腌制几盘，统统听你的！

鱼片第一吃：涮

店家首推的就是藿香锅底！精选棒子骨、老母鸡、鸡骨架经过一小时大火、三小时小火后的浓郁汤头，再加上鱼杂和杂鱼排入锅炖煮，最后还有酸菜、泡椒以及藿香的隆重登场，一锅的好料究竟是啥味？？往下看！

本来有点惧怕藿香这味中药的，但其实汤中并没有古怪味道。入口有藿香的特殊香气先充斥在口腔中，而后酸菜和泡椒的酸辣味道混着汤头的鲜美，下咽后还有一丝清香。比酸菜鱼头汤更丰富更让人上瘾！

用筷子轻捻一片鱼片，在锅中涮5秒就可以吃啦！一般入汤后立马就变白变卷，鱼肉虽然很薄但是肉质非常有质感，当中还会有一小块脆脆的皮，敲敲敲好吃！

店家推荐的酱料配方是：青椒酱、新鲜的藿香叶和小葱，再加上一勺汤底，藿香叶的味道会略带浓重。

在调配的香油碟里轻轻一裹，带着热气挟入口中，满嘴都是鲜美。

而且鱼片除了按整条鱼来卖之外，如果吃的不够过瘾，还可以按盘再加，绝对让你吃到巴适！

鱼片第二吃：烤

还有魔都首家烤鱼片，简直要冲出屏幕喂到我嘴里啦！！！

放到烤盘上立马会听到“滋滋滋滋”的美妙声音，光听都叫人流口水哦！

烤过之后特！别！香！刚入口辣味还是有点冲的，外皮有一点点脆感，里面还是保持鱼肉的鲜嫩。如果特别喜欢吃烤的鱼片，可以叫后厨再加工哦~

烤鲜鱼排也很是小编的心头爱，每块烤制1~2分钟，在烤盘上嗞嗞冒油的时候就可以开动啦！

鱼排烤得表面稍微有一点焦，一口咬下去鱼油都溢出来，边缘稍微有一丢丢脆，汁水感超浓，口感超级丰富。

鱼片第三吃：找

吃过涮和烤后还没完！锅底里还有好多料别错过！而且在锅里煮久后特别入味，酸辣感level up！

很惊艳！没想到鱼杂都辣么好吃！鱼腩上满满的鱼油入口即化，和嫩滑的鱼肉融化在一起，轻轻一抿就在嘴里爆出一朵花来！

藿香锅让你上瘾

藿香锅

在成都收割无数粉丝，每一片鲜藿香叶都是成都空运，排队三小时就为这一锅！鲜藿香还有清热解毒的功效，吃再多都不上火！

双椒锅 

他家还有成都辣锅！用成都空运的小米辣以及小青椒进行炒制，搭配高汤，海鲜菇的加入使整个锅底充满浓厚的香味。成都的麻辣鲜香，就等着爱挑战的你。

 滋补锅 

不爱吃辣也别怕！猪骨、老母鸡、鸡骨架纯熬制，不含任何添加，加入菇类、番茄、玉米等绿色健康食材。

款款不踩雷的配菜

完美烤馍

烤盘旁还能来一盘完美烤馍！榨出的鲜玉米汁融入面粉之中，玉米浆是巴色鱼捞店里自己磨的，特别粘稠细腻。

略带一点焦香味，混合玉米香气，贼香！喜欢软糯口感的话，就不要烤太久，但如果喜欢吃脆一点的，就慢慢烘烤~

外脆里嫩，而且第一口就能吃到玉米的甜香味，略有一点的嚼劲，在嘴里嚼淀粉的甜味越明显，越吃越喜欢！

拇指小煎包

特别小的煎包，乍一看还以为走到了小人国？撒上黑芝麻和小葱花，有点戳到了萌点。

这么小的煎包竟然还能做到皮薄馅多，而且煎包底十分的焦脆，一口一只马上就吃完了。

无骨鸡爪

选用农村饲养的土鸡，将鸡爪的骨头完全拆除后加入青花椒以及鲜辣椒进行调味，红彤彤的让人食欲满满。

吃到嘴里是嘎吱嘎吱的口感，红油的味道还是略显偏辣的，让人一吃就上瘾，想打包！

羊肉

作为一个食肉星人，肉肉绝对不能少！

将肉放入藿香锅后，简直打开新世界的大门！肉香混合着藿香锅的酸辣和清香，牛油火锅已经变成旧爱了。

蔬菜拼盘

最后还有一道蔬菜拼盘名叫海盗奇缘，我的jack船长在哪里？？

帅炸的加勒比海盗主题

巴色采用了四川话巴适的谐音，让你绝对吃到舒服，吃到爽！

他家都是全明档，无论是做点心还是切鱼片，全透明的厨房叫人很安心。

餐厅都是海盗风格，开船啦请出示船票！

 比还薄的鱼片 

 加上火锅新奇葩藿香锅 

 走得晚又要排队啦！！