这家本帮菜馆,做的都是黄色的菜

点了一桌子菜全是黄色的，我也是有点懵逼的，本帮菜不应该是黑不拉几的嘛~

来这家店的人一定会点的一道菜，算是这家店的主打菜，用的是绍兴的陈年花雕，酒香非常浓，还没上桌口水已经下来了。

草鸡的鸡肉比较嫩，轻轻一咬就能撕下来，鸡油比较多所以多吃几块可能会觉得略微有些油。整体口感会偏香偏咸，最好就饭吃，最后的汤汁拌饭绝对开胃。

一份就是一只整鸡，适合3~4人吃否则会有点浪费。鸡胗比较酥软，鸡肝口感绵密，小朋友会比较喜欢吃。

花雕猪蹄的量非常大，但是酒味没有花雕鸡那么浓，整体口感会偏淡，油也没有这么多，黄豆提香。

猪蹄肉肥瘦相间，炖的比较酥软，小孩子会比较喜欢吃蹄筋，有嚼劲。肉里面吸收了汤汁口感比较浓郁，但相比花雕鸡来说会清淡一点。

毛豆非常香，炖的不会很烂但是也不会很脆，咬下去刚刚好，吃的时候一定要淋上汤汁，豆香混合汤汁的鲜，墙裂推荐。

左边是鸡汤，右边是猪蹄的汤汁。鸡汤混入酒香鲜味比较浓但是口感略咸，猪蹄汤汁会少清淡一点，颜色暗一些。

年轻人比较喜欢吃的一款，微博上有许多网友推荐，满满的蟹肉勾芡豆腐，凑近闻能闻到蟹肉的香气。

用勺子轻轻一刮全是蟹肉，看着就很有食欲。

舀出一小碗慢慢吃，但是一定要配上甜醋，单吃的话会略微有些腥，而加入少量的醋不仅去腥还可以提味。

豆腐非常嫩，也不会很碎，所以在搅拌的时候要小心，拌饭吃味道也很不错。

蟹壳黄也是老上海特别常见的一种点心，外面的酥皮非常脆，撒上芝麻可以提香，一份3个，里面是鲜肉馅的，蟹壳黄也可以做成甜味款。

腐竹结，用的汤水炖出来的，所以非常的酥软，第一口吃上去可能没什么味道，但是后味很足能吃到汤水的鲜味。

将近8000的点评，好评率很高，宴请家人或是朋友最爱去的一家本帮菜馆~

店里每天都是人，去之前一定要打电话预约，18：00以后再到店的话基本上菜就会很慢了，一般留位也只会留到18：00哦~

纸巾印着的是店名中的金锚，非常好记，但是茶水和纸巾都是要收钱的哦~

你喜欢吃花雕鸡呢还是花雕猪蹄呢？

你还吃过什么花雕系列的菜呢？

有什么珍藏的老店推荐吗？

快去评论区告诉我嘛~

戳这↓看学校食堂系列之上理篇~

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