大港这家店卖的牛肉居然有彩色反光,能吃吗?好奇~
牛肉，大港人经常吃
但是你有没有注意到
牛肉在灯光下会出现彩色的反光
有的呈金绿色，也有的呈金粉色……
网络配图▲
这个问题其实早就出现过
以前也纠结过为什么有荧光
担心是洗洁精、汽油什么的
然而，举着牛肉思考了5秒
（人家每次吃河豚的会想些什么？）
还是决定吃了
第一次吃了之后...啥事没有
之后的N多次，就敞开肚子吃了
依旧有不少网友还是感到很担忧
怀疑这是牛肉变质导致的
也有人猜测这是因为牛肉上附着了
不安全的食品添加剂或有毒物质
果断查阅了资料，到底怎么回事？
今天一起一探究竟
敲黑板，划重点啦 ！
不查不知道，关于“牛肉反光”问题已经不是第一次在网络上被热议。多个论坛和贴吧里，都有人反映过类似的情况。但是对这一现象产生的原因，大家却众说纷纭。
那真相到底是什么呢？看看专家怎么说！
专家解析
上海市食品研究所技术总监、教授级高级工程师马志英表示：
牛肉表面出现金属色反光的现象确实存在，我们曾对这类牛肉进行检测，结果表明，牛肉没有任何食品安全问题。
其实这是一种物理上的光学现象。针对这种现象，学界做了很多研究，也有不少相关的研究成果。目前的研究结论普遍认为，牛肉纤维相对较粗，被横切之后参差不齐，形成了光学上称之为“光栅”的一种结构，从而使牛肉在光的照射下，产生了彩色的反光。这种现象可统称为“牛肉切面彩虹反光”现象，在熟的牛腱子肉横切面上出现的概率较大。
说到大港买牛肉的
就不得不提起这家店了
敢挂着卖的黄牛肉
▼
安徽蚌埠马记
黄牛肉铺
爱吃牛肉的，应该都不陌生了，老板在港口那边的铺子，卖了快一年了，但是最近路过，来时看着没开门，怎么回事的？
粗心的你也许没发现
卷帘门上贴着告顾客书
店铺搬迁啦！
妈妈终于不用担心我
往后吃不着实惠新鲜的牛肉啦！
这边看着眼熟不眼熟啊？
▼
原来这边是家面馆的，开了很多年
现在黄牛肉铺搬到这边来了~
放个远景图
包准一看就晓得的方位
换了新招牌，店里收拾干净
天冷了，我们大港人爱吃的牛羊肉
在这里都可以买得到
肉，依旧新鲜
价格，依旧实惠
10月20、21、22日3天内
凡大港微生活网友前去购买
羊干板
只需48元/斤
（原价55元）
肉好不好，买过的都知道
看图
▼
不知道为什么
看着这些图
脑袋里就会自动转换成
暂时就看到这儿吧！
小编实在把持不住了...
老板还 特别推荐
他家这款倍儿香的香油
无论红烧、爆炒、水煮、烧烤
淋上那么一点儿~
滋味会更棒哦！
别忘记
▼
订肉热线：13913438759
信息来源：商家提供、乐活健康族
广告创意：大港微生活
编辑 | 爪子，审核 | Mr.zhang
版权属于原作者如有侵犯您版权联系我们会及时审核处理
