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食神蔡澜说:“处处的早餐文化,因生活优裕而消失之中,武汉的街头巷尾还在卖,我将之冠上早餐之都。”在武汉,早餐一个月不重样绝对是谦虚的说法。
作为嗜吃如命的武汉人,美好的一天必定是从一顿丰富的早餐开始的。
▲图自微博@nezaa
老通城的豆皮,蔡林记的热干面,谈炎记的水饺,田恒启的糊汤米粉,厚生里的什锦豆腐脑,德华楼的年糕,老谦记的牛肉枯炒豆丝,五芳斋的麻蓉汤圆,同兴里的油香,严老幺的重油烧梅……无论是老字号店铺还是家门口的早点摊,都能呈上一份够味的美食。
在武汉,有一种炫富,叫做过早。
作为武汉最具代表性的早点,热干面不仅是武汉人的心头好,更是来武汉必吃的特色之一。而在武汉,好吃的热干面馆也数不胜数。
拍碗热干面:白鹭街9号(楚河汉街地铁A出口)
罗氏热干牛肉面:玫瑰街279号
双艳牛肉热干面:汉口台北一路环亚艺树家小区旁
三环热干面:八一路483号武大三环公寓(法盟对面)
长子热干面:汉口车站路49号(近中山大道)
石记热干面:户部巷28号
庞记热干面:一元路汉景村1号(近坤厚里十六中)
在武汉,牛肉粉和热干面绝对是一对相爱想杀的好伙伴。为了早餐吃牛肉粉还是热干面,武汉人可以battle三天三夜...
花子牛肉粉:西马路车站旁巷子内联合村
牛婆婆香辣牛肉粉:育欣路179号
骏骏牛肉粉:中山大道16号(电车硚口站旁)
龚太婆牛肉粉:武昌民主路何家垅
一品红牛肉面馆:汉口一元路(近市十六中)
鹿鸣春牛肉面:青山新桥社区卫生服务站附近
连都赞不绝口的三鲜豆皮,也是武汉人过早的钟爱食品之一。
王师傅豆皮馆:高雄路与台北一路交叉口
老通城豆皮:交易街中信银行旁
周记热干面豆皮大王:麒麟路与桃花街交叉口
老武锅豆皮:静安路铁路局对面
阿斌三鲜豆皮:水陆街(水陆街与复兴路交叉口)
曾记豆皮大王:汉阳大道五里新村汉阳医院巷子口
味美香豆皮:
鲜鱼糊汤粉泡油条被誉为"武汉一绝",也有人说,它是武汉人的羊肉泡馍。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉,有着水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。
辣妹子鲜鱼糊汤粉:前进五路与中山大道交叉口
徐嫂糊汤粉:自由路户部巷内
斌斌鲜鱼糊汤粉:胭脂路与候补街交叉口西20米
鲜鱼糊汤粉:大成路19号
武汉的烧麦讲究重油,里面放肉丁香菇和笋,还有一绝美调料"黑胡椒"。黑胡椒的加入使得烧麦有了微微的辣度,油香四溢。
德润福严氏烧麦:双洞正街48号
严老幺烧麦:前进四路与自治街交叉口
老汉口重油烧麦:北城路与汉阳大道交叉口南
汤包最适合秋冬。笼屉的盖子一揭,热气如云四散,一个个汤包端坐其中,薄皮里兜着一包清鲜汤汁,看着就让人心头一暖。
陋室汤包:
四季美汤包:司门口户部巷内(近户部巷民主路牌坊)
华美汤包:中山大道Happy站台B111号
易胖汤包:北湖夜市正街人德里1号楼4楼
润发汤包:山海关路5-3号(市八医院)
郑麻婆汤包:户部巷千味铁锅烧附近
今楚汤包:汉口雪松路安全村231号旁
成记汤包馆:汇通路15附3号(近铭新街口)
圆润雪白的生煎在油锅里热烈欢腾,一揭盖子便听得噼啪作响,撒上一把葱花,蒸腾的热气激的葱香四溢——这便是一枚煎包的巅峰时刻了。
阿宝生煎包:万松园小区37栋3单元一楼
小路易生煎:前进五路24号(水塔市消防局对面)
憨头煎包:江汉二路(前进五路)
三镇民生甜食馆:江岸区胜利街86号
武汉的烧饼店不多,能叫的上名字的大多是开了很多年的口碑老字号。尤其是一元路的怪味烧饼,是不能错过的美味。
一元路烧饼: 一元路4号(小菜一碟口味馆对面)
麦香香烧饼:武胜路荣华二路幸福一村15号
又卷烧饼:新佳丽happy 站台负一楼D126
和其他应季食物不同,无论是寒冬腊月还是炎夏酷暑,方便美味的包子都是早点里受人青睐的一味。
袁大头包子:光华路6号(澳门路口)
四美包子:中南路10号鹏程时代广场一层地铁D2出口
德华楼:汉口清芬一路,库玛背后
汉林包子:永清路与解放大道交叉口南
老包子豆腐坊:武汉理工大学南湖新校区南门对面
在武汉,面窝和油条常常出现在早点摊上,它们虽不是早餐的主角,却也有着不可替代的衬托作用,为一顿丰盛的早餐画龙点睛。
熊阿姨面窝摊:胜利街337-3号
金包银糍粑面窝:自由路户部巷小吃一条街
桃园眷村:卢沟桥路28号武汉天地7栋1层
水饺是武汉人冬天的人参果。水饺出锅时,捞起来放在碗里,一个个浮在汤面上,有种说不出的可爱。
匠芯抄手:胜利街347附2号(二中广雅中学斜对面)
熊太婆原汤水饺:粮道街与胭脂路交汇处如家对面
谈炎记:利济东街1号(利济北路口)
小秋水饺馆:大成路大成生鲜市场对面
蒋婆抄手:兰陵路与胜利街口北侧(东北人烤肉对面)
武汉的吃货精神养活了无数宵夜夜市,也造就了无数大名鼎鼎的“过早街”。而在无论寒冬炎夏,都有这样一些街道,飘出早点的香气,吸引着刚刚睡醒的味蕾,前来寻觅一天的第一顿美味。
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/ 花子牛肉粉 /
/ 婆婆面窝 /
/ 热干面大王 /
/ 颖州中一味牛杂 /
/ 胖嫂炸饺 /
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/ 徐记糊汤粉 /
/ 油香 /
/ 老汉口汽水包 /
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/ 阿斌三鲜豆皮 /
/ 李记秘制牛肉粉面馆 /
/ 张记鲜鱼糊汤粉馆 /
/ 吴记牛肉粉 /
被突然袭来的寒潮暴击的武汉人,赶紧去吃一顿早点,炫一回富吧!