好吃美味的手擀面的家常做法

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46

所需食材

面粉    300g

水      150g

盐      1小勺

菠菜    1把

煎蛋    1枚

香油    一小勺

手擀面的家常做法

1、把面粉准备好,然后放入盐和水,加水的时候慢慢的加,并且用筷子搅拌成絮状,不能一下全倒进去

2、揉到不粘手的状态的时候,把面团用保鲜膜盖上醒一刻钟

3、面团醒好后,揉到表面光滑,然后按成扁圆,再在面板上擀成薄的面片,厚度自己决定,然后两面撒一点面粉,然后把面片叠起来,不是对折,是以长条为单位一层层的折叠,然后准备好开水

4、然后把折叠好的面片用刀切成自己想要的宽度,抖开,手擀面就做好了

5、锅里倒入开水,然后把面条放进去,煮片刻,根据厚度大约2到3分钟,煮好后捞出来,然后根据自己的口味凉拌,也可以放入杂酱,也可以做西红柿鸡蛋面,也可以做清淡的,放入一点青菜和盐,再撒点芝麻香油


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