幸福厨房 | 暖心砂锅花雕鸡

微凉的天气，

最适合来一道暖胃也暖心的料理。

浓郁扑鼻的酒香，

Q弹入味的鸡腿肉，

搭配满满酱汁，

就是一道超下饭的花雕鸡。 

幸福厨房 | 花雕鸡

▼详细步骤见下方

三黄鸡整只、猪脚两块、枸杞少许

1、将三黄鸡开边，处理干净，拿上案板

2、将腌鸡粉洒在鸡身，正反面每个部位都涂抹均匀

3、腌制10-12个小时

4、取砂锅将腌制好的鸡、猪脚放入煲中

5、倒入生抽、黄酒、纯净水

6、盖煲盖，取盐锅

7、放入锅中，盖木盖，点火

8、焗3-4小时

9、开盖 浇原汁

10、均匀刷栀子花水 上色

11、撒上枸杞 出锅

12、完成

诀窍提示

1. 花雕鸡的配料可依个人喜好变换或添加其它食材。 

2. 花雕鸡顾名思义是使用"花雕酒"，可在超市买到，但若没有花雕酒亦可使用绍兴酒替代。 

3. 使用仿土鸡腿或正土鸡，口感会更Q弹。

超级简单，绝不失手

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南昌二套《新天天美味》

首播时间：18:20、重播：18:50、12:00（次日）

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