葱姜炒蛏子果真好食,做法全攻略

葱姜炒蛏子，营养价值高

主料：蛏子400克

辅料：盐适量 姜适量 料酒适量 香葱适量 干辣椒适量

“葱姜的香味很能够提升蛏肉的鲜美，蛏肉营养丰富，蛋白质含量高，还富含多种维生素及矿物质。”

做法步骤：

1）蛏子用淡盐水浸泡2个小时左右去泥沙，表面用刷子清洗干净。

2）葱切寸断、姜切丝、蒜切片、干辣椒切2截。

3）热锅冷油爆香姜蒜、葱白、干辣椒。

4）大火加入蛏子不断翻炒。

5）烹入料酒，加点盐，炒至壳开，撒入剩余葱段即可盛起享用。