一到夏天，小龙虾就开始被频繁的搬上餐桌，与之相伴的还有花甲、蛏子等一些贝类。燥热的晚上，坐在微风拂动的街边，与自己的好友一边享受舌尖的火辣肥美之味，一边感受夏日的清凉，想想都觉得爽翻了。
辣炒蛏子
做法
1
蛏子用淡盐水浸泡2小时使其吐沙。洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒切条，蒜切碎。
2
蛏子放入开水中焯至开口后，捞起备用。
3
锅中油烧热，放豆豉酱、海鲜酱炒出红油，再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
4
放入洋葱、青椒翻炒几下，放蛏子、胡椒、鸡精炒熟
