牛肉干里不一定有牛肉,但是,此文里面一定有红包!

发表于 讨论求助 2023-06-05 09:59:46




继黄记煌与绝味鸭脖之后,牛肉干也阵亡了!


男子买10万元牛肉干经检测无牛肉成分



发现一家商场的天和隆牌牛肉干价格明显低于市场价,山东济宁的王先生日前买了十万元的,找相关机构检测发现没有牛肉成分

天和隆公司的销售人员称,牛肉干的生产厂家在广西,但当地食药局工作人员调查发现,销售人员口中的食品厂已经荒废。


还好小编是个勤快的好孩纸,向来喜欢自己动手丰衣足食,像牛肉干这种小零食都是小case啦

下面小编就教教大家如何自己做出真材实料放心美味的牛肉干:


1、买一块牛肉,最好一斤以上,不然肉太少了不好操作,牛肉容易缩水。

2、顺着纹理切条

3、将切好的牛肉放在热水中紧水,焯去血水。

4、捞起,沥干水份,入在电饭锅内胆中备用。


5、加适量的盐和糖。

6、加5勺酱油,依牛肉的量而定

7、加3勺的红葡萄酒,也要依牛肉的量而定(这一步是决定成败的关键不要偷懒哦)。

8、加5-7个八角


9、加一勺孜然

10、加一勺茴香(茴香看起来跟孜然差不多,只是个大了一点)

11、加一大勺白芝麻

12、加15-20个花椒


13、加3-5片山楂

14、加3-4片桂皮

15、各种调料都加入以后,搅拌均匀

16、一定记住了,不要加水哦,搅拌好后放进电饭锅,按精煮键。自动熟后,如果还不够干,可以再稍微几分钟。

看起来很复杂,不过小编很负责任地告诉你们真的很easy!快试试吧!


对于那些懒癌晚期的童鞋,小编也帮你们找到了鉴别真假牛肉的办法(小编还是推荐自制)


如何鉴别真假牛肉干?


业内人士指出,对于市场上销售的猪肉和牛肉,消费者可从色泽、气味、黏度、弹性等多个方面进行初步鉴别。

1.颜色:牛肉脂肪呈白色或乳黄色,比猪肉的脂肪明显要少;


2.味道:真牛肉有淡淡的牛肉特有的膻味,浓浓的肉香,否则可能是猪肉或者其他的肉类加工制作的;


3.质感:牛肉的纤维长度较长,肉质结构粗并紧凑;而猪肉的纤维长度较短,肉质结构细并松散;


4.口感:食用牛肉时感到肉老,食用猪肉时感到肉嫩。


牛肉的五大食用禁忌


1、肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。


2、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。


3、牛肉最好不要烤着吃

牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。


4、老人小孩不宜多吃

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。


5、不宜和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。


牛肉干里不一定有牛肉,但是

小编说有红包就一定会有红包!!!

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