眼看着冬至就快到了,每年这个时候,家里的老人就会说“冬至要吃点好的补一补,这个时候补啊最有用”。
现在有了宝宝也一样,家里老人会说给宝宝也一起补补吧。如果用科学精神翻译一下老人的这个“补”字,其实就是提高免疫力、少生病!
药不能乱吃,补也不能瞎补。今天给妈妈们推荐一种冬日给宝宝提高抵抗力的超优秀食材,家家户户都吃的起、买的到,它就是牛肉!
顺便告诉大家,牛里脊是牛身上最适合给宝宝做辅食的那块肉哦。牛里脊蛋白质含量很高,而且肉质细嫩,宝宝咀嚼起来也不会太费力。
为什么说吃牛肉能够提高宝宝免疫力呢?当有细菌和病毒侵入宝宝身体的时候,免疫球蛋白会讨伐这些对身体有害的物质,给宝宝的身体建立起一道防线。而牛肉的蛋白质含量非常丰富,每100g牛里脊含有22.2g的蛋白质。
另外,妈妈们都知道牛肉可以给宝宝补铁。其实缺铁还会降低宝宝抵抗感染的能力,更容易生病。而维生素C可以促进铁的吸收,把富含VC的蔬菜和牛肉一起做给宝宝吃更有效哦。
牛肉的吃法非常多,宝宝还小的时候可以做牛肉泥。大一点吃法就更多啦。麦麦看到很多妈妈都在给宝宝做牛肉吃,忍不住“搬”过来分享大家。
自制酱料类宝宝们都爱的,何况这回是高大上的牛肉酱!拌在稀饭里、面条里、馒头里,都能让原来的食物好吃好几倍。用“让宝宝口水直流”来形容这款真正的“母亲牌牛肉酱”,真的不夸张!
【食材】
牛里脊、洋葱、胡萝卜、香菇、西红柿各适量
【做法】
山牛里脊切块,冷水下锅,加入生姜煮沸去浮沫,继续炖煮1小时
牛里脊煮熟后取出放入料理杯打碎,另外西红柿和胡萝卜也一起切小块放入料理杯打碎
不粘锅刷一层油倒入洋葱碎和香菇碎炒香,再倒入西红柿汁煮到收汁,加入搅好的牛肉翻炒
最后加入一点清水和白芝麻收汁即可
如果大人也想吃的话,可以盛出宝宝的部分后加入豆瓣酱再翻炒一下。
那么做好的牛肉酱怎么保存?能放多久?没有料理杯怎么做牛肉酱?这些小问题黄豆妈也已经总结好啦,长按下方二维码上APP就能看到啦。
牛肉做成Q弹的牛肉丸,简直就是天经地义的事情,何况丸子类也是宝宝超爱的辅食。
【食材】
熟牛肉、胡萝卜、玉米淀粉、香油少许
【做法】
熟牛肉切成碎末,胡萝卜擦丝切碎
在大碗中加入6勺玉米淀粉和少许香油,放入牛肉碎和胡萝卜碎搅拌均匀
取适量搅拌好的胡萝卜牛肉泥搓圆,放在胡萝卜片上,大伙蒸20分钟左右即可
泡泡麻咪是用家里多余的熟牛肉做的丸子,当然生牛肉也是可以做的哦。用生牛肉做丸子要注意什么呢?上APP问泡泡麻咪就可以啦!
不放心外面买的汉堡、又想给孩子的美食来点新鲜感?自己做健康的迷你汉堡呀!
【食材】
牛肉泥、汉堡3个、鸡蛋3个、生菜3片
【做法】
牛肉泥用勺子压成肉饼状,用圆形模具印出圆形
不粘锅刷油,放入牛肉饼两面煎熟
用模具将荷包蛋压出圆形,生菜洗净
汉堡侧面切开挤点喜欢的酱,放上鸡蛋、生菜和牛肉饼,再盖上汉堡的另一半即可
这种迷你汉堡的尺寸比外面买的小很多,造型特别受小朋友欢迎。小朋友的那份可以把生菜烫熟了再给他吃。
汉堡片做起来其实也特别简单,这位麻麻也在APP上分享啦,快去看看吧~
这是一道让贝姐麻麻好吃到咆哮牛腩汤(妈妈版),还是人家老公专门为她做的。嗯嗯,我也想要这样的老公......
【食材】
牛腩肉、白萝卜、生姜、黄酒、黄油
【做法】
牛腩肉焯水,滤干切块备用
锅加热放一小块黄油化解,牛腩和姜片下锅翻炒,加少许黄酒去腥,炒至金黄后出锅
砂锅加水煮开,炒好的牛腩倒入锅,大火煮开后文火炖2小时
白萝卜洗净切块后倒入砂锅一起炖,出锅后提味即可
如果把牛腩切的小一点、不放调味料的话宝宝也可以吃哦。贝姐麻麻还分享了很多其它的牛肉食谱,比如芹菜炒牛肉这样的殿堂级家常菜,妈妈们赶紧去学一招!