店家赖以生存的镇店之宝大公开!

上榜理由：

上海第一家清真餐厅~他们家的招牌点心牛肉锅贴，开店至今六十年依旧是每桌必点！并且这道锅贴还被上海烹饪协会认定为上海名特菜点~不仅是因为味道好，还有一点就是牛肉的肉质有保障。

地址：虹口区四川北路2035号

上榜理由：

你别看这烧烤店藏得深，老板做了将近三十年，桌桌都是老食客。这里每一串的食材都要先过称才上桌。质量也是毫不马虎， 新鲜量足，采购大多是进口食材。为了体现本帮菜的“鲜”字，老板会根据不同食客的口味搭配酱料，被誉为“老板酱”~还有他家的蒜蓉酱别的地方可是吃不到的哟~

地址：普陀区梅岭北路105号

上榜理由：

这家店之前国营店历史也有50多年，而转为私营店也有二十二年左右历史， 70年下来不变的就是这每桌必点的糟卤，光糟卤就有几十个品种供应，销量惊人。他们还专门租了地下室，上百坛像这样的糟卤缸就存放在里面，一租就是二十二年，另外还要把这些原料熬成汁，再和成年糟卤混合，然后把要卤质的食材放进去等足足三天，才可以出品，所以以前的上海吃货中就流传了这么一句话：吃糟货，到状元楼！

地址：杨浦区平凉路405号

上榜理由：

号称卢湾四大面馆之一的香阁丽面馆，老卢湾人都知道，们家的大肠腰花面是上海人喜欢的浓油赤酱口味，22元一碗味道老好额~而且二十几年以来一直保持着24小时营业，就算你凌晨两三点去，会发现店里还有很大一帮人在呼哧呼哧吃着面条哦~

地址：卢湾区丽园路501号

上榜理由：

现在看着可能不怎么起眼，你要知道它可是当时乍浦路上第一批已经开始配备电梯的饭店了，可见他们家当时生意有多好。他们家的法宝就是二十年前，拉动了上海人吃色拉的风潮的一盘小小的菠萝色拉~

地址：虹口区海宁路269号森林湾大厦3楼

上榜理由：

在马桥当地一共就只剩4家专做豆干的，如今因厂房动迁等因素，其余三家都关了作坊，只有“马桥望海阿乔豆制品”还好好地开着。这家店用的就是乔家的豆干，因为马桥豆干别家很少能进到，所以自然成为了他们家的招牌菜啦~豆干充分吸收了筒骨的鲜味和汤汁，那个味道鲜啊~

地址：闵行区都市路3825弄好爱广场10号148-150(近金都路)

上榜理由：

这里虽然是家本帮餐厅，但招牌菜却是烤鸭，几乎是桌桌必点！傍晚外卖窗口排队的长龙也几乎都是冲着烤鸭来的！这里烤鸭虽然是广式的做法，用的却是北京的填鸭，只是鸭子都是自己养的，而且是散养，不油不腻，而且烤之前还经过腌制，不用蘸料就已经很入味咯！

地址：普陀区延长西路502号(近子长路)

上榜理由：

这家店在永嘉路的一栋小洋房里面，做的就是最地道的本帮菜，像红烧肉闷蛋、毛蟹炒年糕、油爆虾等等。现在上海做葱烤鲫鱼的本帮餐厅根本没有几家，因为这个菜难做，利润又不高，但是这家餐厅开店十年来，始终将它作为招牌菜！

地址：徐汇区永嘉路320号(近襄阳南路)

上榜理由：

卢大姐家每桌必点的老麻抄手中最精华的部分，就是用了十几种香料制作而成。配上它的好搭档，简阳羊肉汤，喝完汤再吃点羊肩肉，肥瘦相间中间还带筋！用小米椒做的米椒碟蘸一下！这可是无辣不欢的四川人近2年流行起来的吃法和喜爱的味道哦！

地址：徐汇区漕溪北路718号-9中鑫百货内(裕德路)

上榜理由：

这么家小店里居然藏着一位国家级点心技师哦！除了这个像生煎馒头一样汁水十足的鲜肉月饼，这里还有像腰果酥、苔条饼、一口酥、枣泥糕、烧卖等十几种老上海点心！特别是升级版的榨菜鲜肉月饼，跟外面绝对不一样哦！每一只饼都保证是现做现卖的，吃到嘴里绝对是热乎的口感！

地址：长宁区茅台路179号金虹桥金光绿庭广场lg2040(近娄山关路)

*价格以实际到店为准

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