撸串的分类大全~~荤素搭配,吃烧烤更美!

QQ翅

烤茄子

茄子软软的，嫩嫩的。趁热吃，特别香、滑、嫩！

羊肉串肥肉瘦肉都要有

越嚼越香，越嚼越爱

肥腰：肉厚汁浓，念念不忘

彩椒烤素串

鸭胸大葱烤串

烤毛肚

大师羊棒骨

牛板筋

烤土豆片

锡纸娃娃菜

烤秋刀鱼

秋刀鱼自带深海味，挤上几滴柠檬汁，伴着鱼肉也是别有一番滋味。

烤生蚝

大师烤鱼

烤鱼配上各种经典的配菜，土豆、魔芋、小番茄，使得烤鱼色、香、味、俱全。

日本烤串

日本的烤鸡串非常有名，有各种不同的做法，比如用柚子和青椒调味或者浇上照烧汁，口感浓郁。

东南亚烤串

东南亚的沙嗲烤串非常有特色，肉腌制后再用炭火烤，吃的时候再蘸上沙嗲酱调味，辛辣可口。

韩国烤串

在酥嫩的烤串上涂上韩国特色的甜辣酱，口味更加浓厚，是韩国常见的街边小吃，很受欢迎。

巴西烤串

巴西烤串只要以牛肉、鸡肉、猪肉为主，配上苹果、菠萝等新鲜水果，一起放在炭火上刷油烤熟，香气扑鼻。

土耳其烤串

卡博串最为典型，将切成四角形的肉串起来，有些还搭配优格食用，旋转式的烧烤方式也很有特色。

俄罗斯烤串

俄罗斯烤串香嫩多汁，用竹签串上大块的猪肉用醋和洋葱炮制而成，吃的时候沾上番茄酱，醇香色美。

葡萄牙烤串

葡式蛋挞是葡萄牙的招牌美食，当然还缺少不了喷香的烤肉串，最大的特色是装盘时肉串要挂起来，底下主食、蔬菜等。

中国烤串

羊肉串肥瘦结合、柔嫩多汁，听到烤串在炭火上发出的滋滋的烤肉声，配上孜然和辣椒粉真是让人欲罢不能。

荤素搭配，忌品种单一

在烤串的选择上要荤素单配，营养全面还可以解油腻，又能避免某单一有害物质摄入过多而引起的身体不适。烧烤过程中容易产生致癌物，搭配一些富含维生素且具有抗氧化功效的蔬菜、水果能有很好的解毒功效。

减少次数，冰镇啤酒少喝

烧烤这玩意儿，吃多了也不好，并不是健康的烹饪方式，油烟大且易产生有害物质，应适量减少吃烤串的次数和数量。对于烤串伴侣冰镇啤酒饮后导致血液中的铅元素增加，与烤串中的有害物质结合产生致癌物，与海鲜类烤串一起食用还会增加通风的风险，千万不要贪杯哦。

以茶代酒，缩短烧烤时间

油腻烤串吃多了不来点饮品爽爽口怎么行，将冰镇啤酒换成凉茶既降火又解腻，告别烧烤引起的上火后遗症。冷冻的烤串尽量先解冻后在放在烤架上烧烤，从而缩短烧烤时间，减少烟雾产生，也算是比较健康地吃烧烤的方式了。

挑肥拣瘦，烧烤时勤翻面

多食肥肉无益健康，不妨去掉肥肉和皮，既减少了烧烤时间，也有利于控制优质摄入。烧烤时也要多翻面，防止烤焦，烤串长时间放置易吸附有害物质，有条件的话建议用锡箔纸包裹，防止肉汁和酱料滴落。