要做现代化的灰太狼 在家用小家电也能做酱烤羊排

用锡纸包住羊排烤制，不仅使肉质更嫩，而且酱香味也浓郁。

原 料

羊肋排500克

调 料

叉烧酱50克，蚝油30克，蒜泥20克，盐5克，白糖5克，大葱2节，姜1块，黑胡椒碎少许

1.所需食材。

2.羊排洗净，每两根为一组顺骨缝划开，剁成6厘米长的块。

3.将羊排块加入冷水锅中，煮开后撇去浮沫。

4.锅中加入姜、葱，改小火煮30分钟，捞出沥水。

5.将排骨上倒入蒜泥、盐、白糖、叉烧酱、蚝油和黑胡椒拌匀，入冰箱内冷藏2小时以上。

6.将锡纸剪成长15厘米、宽10厘米的小张，每张包裹上一块羊排。

7.放入预热至250℃的烤箱中层烤15分钟。

8.取出烤羊排，打开锡纸包，装盘即可。

这道菜选自《小家电一本全》，版权所有。