用最简单的食材做最美味的食物
没孩子前基本上不吃零食,有了孩子后,不知是因为孩子的原因还是自己嘴馋,慢慢开始变得爱吃零食。
对于牛肉干,很少买也就很少吃,谈不上喜欢与否。豆豆小朋友对这个也没啥概念,从没要求给他买。某一天豆爸出差内蒙买了点牛肉干和奶酪回来,尝试过后都觉得牛干肉味道不错、很好吃,吃完后还有想吃的意思,于是自己就上菜市场买了点牛肉回来,用几种简单调味料腌制后再用烤箱烤一烤,烤好后发现味道一点也不比买的差,吃着还更让人放心,因为自己做的货真价值,真材食料。
准备食材:
牛肉
750g
花椒
1勺
八角
1颗
孜然粉
少许
生姜
1片
盐
适量
白砂糖
适量
食用油
少许
制作方法:
❥ 牛肉洗干净后,沥干水份,切成斜长条
❥ 八角、花椒放锅中小火炒出香味,将花椒擀成粉末状,八角敲碎
❥ 将准备好的所有调料放牛肉中,用筷子拌匀,腌制2~3小时,中途用筷子翻动几次
❥ 将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上,刷少许食用油
❥ 烤箱200度预热好,将烤盘放入烤箱中上层,烤30分钟(中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面)
小贴士:
❥ 牛肉选择瘦些的比较好,如果是牛腩,烤出来后孩子容易嚼不动
❥ 烤的时间根据牛肉切的大小程度决定
❥ 不喜欢花椒味浓的可以适当减少花椒的量
●关于黄豆豆的一家●
新浪育儿名博、美食名博、美食杰认证美食名家、亲子教育微信特约作者。
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