【食之道】老门东人均10元左右的美食探索,你的胃,要来吗?

汤包在南方不是特别稀罕的食物，鸡鸣汤包却是汤包中的稀罕物。

鸡鸣汤包的褶子在底部，从上面看是光滑无褶的。好的汤包，汤汁要清澈，皮要够薄。

咬一口这里的汤包，入齿的韧劲加上里面甜咸适中的汤汁，便能感受口感交融。

蒋有记是南京知名清真老店，店里最大的特色是牛肉锅贴，号称秦淮八绝之一。

菜籽油煎出来的金黄色的馅儿皮，脆脆的边儿，包裹着足量的劲道牛肉，及时在嘴里烫得翻滚也不想丢嘴。一口外酥里嫩，卤汁鲜香。

叫一碗店内的牛肉馄饨汤，简直是人间绝配。既平价又满足。

店面是巷子第一家，位置很好，现做现卖，人满为患，但即使排队也很快就能排队。

这里的豆腐脑最为讲究的是佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、碎花生仁、葱花、辣油、香菜、麻油等几十种佐料。

一勺下去，嫩、滑、香。口味醇厚，纵享丝滑啊。咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。

专属南方的臭豆腐。蒋有记往前往里有条巷子，再拐进去就是好吃的沈记臭豆腐了。

臭豆腐是新鲜豆腐制成的，外皮煎炸得很酥脆，豆腐又嫩又够味。配着酱料一起吃更好吃哦。

上面这个是兰花干，也非常好吃。这里臭豆腐和兰花干是特色，兰花干比较入味，臭豆腐五元一份，实惠又解馋。

小郑家的烧饼，总是排着长长的队，每次去都有很多人。远远就能闻到饼香，简直不用地图都能找到。

肉松和葱油味儿的很是受欢迎，馅儿很实在，每个都是一两块好便宜。

真不愧是排队美食，烧饼烤的焦香度刚刚好，皮是酥脆的，咬开后伴着一股股芝麻香，淡淡的甜或是一点点咸，味道恰到好处。

左拐进一条窄窄的巷子，就能看到黄勤记的招牌了。走累了、热了，何不来一碗凉粉爽爽口？

这凉粉滑滑嫩嫩，加上醋和椒酱，拌一拌，就能吃了。酸酸凉凉的感觉就算在冬天也会觉很爽。

虽说特色不多，但江南的凉粉也带着它独有的细腻。凉粉伴着调料，细细品尝，真的不错。

这边的糖粥是用红糖水熬制而非红豆沙，在甜度增加的同时减少了豆沙的滑腻感，藕的加入与红糖粥相得益彰，藕煮的很烂，还能拔出丝来，格外香醇。

糖粥藕，超级香甜，盛完粥，店家会额外切煮好的藕放到粥里。

喜欢甜食的朋友可以尝尝。地方虽小，却供不应求，早点过去吃完饭，限量供应，晚了就吃不到了。

门东内一家冒着泡的砂锅小屋，就在这里。

侯记砂锅牛筋炖得很烂，卤蛋也很入味，菜料很足。上面放了咖喱粉很特别，海带很厚。很有嚼劲。干丝也特别嫩。

里面的鹌鹑蛋是店家自己卤的，比较偏甜，砂锅整体也比较偏甜。粉丝是比较软乎的。也不难咬断。把菜吃完之后，可以来点醋吃粉丝，特别爽口。

小伙伴每次来老门东必吃的鲜肉馄饨，不含肥肉，吃馄饨还会送几个贡丸，很有劲道，店面不大，但生意超好。

老板很麻利，基本不用等，他们家的甜品红豆，仙草什么的味道也不错，都要排队买的。

馄饨加上小贡丸，老南京人吃着不禁要来一句：阿要辣油啊？

韩复兴是南京传统盐水鸭老店，不过要注意，韩复兴只卖新鲜的盐水鸭及鸭制品，好吃不贵，都是按重量定价，称重结账的。

韩复兴也有真空包装的盐水鸭，也仅仅是简装。这家店是清真的，所以如果是回族的话，蛮适合去吃这家板鸭的。

来，更着我，左手一只鸭，右手一只鸭，带回家就去送妈妈~

六凤居始建于1917年，六凤居葱油饼和豆腐脑位列秦淮八绝。而制作葱油饼和豆腐脑的第4代传人李怀强，此次也重返六凤居。

这里的葱油饼特别好吃。淡黄色的面团，撒上一层盐、揉进绿色的葱末，反复地揉捏，压平，放进热油锅中。面饼在油锅中逐渐被热油烤至金黄色，原先柔软的面饼也变得酥脆。

六凤居，很多老南京人，都会追随着记忆慕名而来。

最后附上贴士一则

交通服务指南：

停车位：最近的停车位在马道街上，4~6元/小时；旁边的剪子巷内也有一排停车位，收费12元一次。

公交信息：14路，23路，33路，43路，46路，63路，81路，87路，88路，103路，106路，301路，317路，812路到琵琶巷站，下车就是沃尔玛超市，旁边20米即为箍桶巷口，往巷内一直走即是门东。

来源网络

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