蜜汁烤羊排,我来教你做,好吃不

制作材料

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青葱6根，芝麻2汤匙，酱油60毫升，苹果醋2汤匙，蜂蜜2汤匙，大蒜1小瓣，剁碎，姜末3/4茶匙，带骨羊排8块（每块约112克），去掉所有肥的，米粉225克，胡萝卜4棵，红甜椒1个，玉米笋2棵，沥干，太白粉（生粉）11/2茶匙

制作方法

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1.2根青葱剁碎，剩下4根切成5厘米左右的葱段。取一不黏煎锅，置中火上，倒入芝麻搅拌3分钟，然后关火。加入酱油、醋、蜂蜜、大蒜、姜末和碎葱混和。

2.把羊排从细端开始卷起，卷成圆形，用牙签固定。放入烤盘，倒入刚才准备好的材料，加盖放进冰箱，冰冻1到2小时，期间也就是偶尔稍微翻动一下羊排。

3.米粉煮熟（包装上有说明），沥干备用。把胡萝卜和红甜椒切成丝，放进沸水中氽烫3分钟，然后把葱段和玉米笋也倒入沸水中氽烫约2分钟，或至所有蔬菜变得软中带脆。蔬菜沥干，与米粉拌匀。

4.烤架预热。从腌汁中取出羊排，放于距热源约15厘米处烘烤。依个人喜好决定烘烤时间。若想羊排烤至五分熟，则每面约烤4分钟。烤好后放到碟子上，拔出牙签，保温，放置一旁。

5.腌汁倒入小锅中，用中大火煮约2分钟，不时搅动。太白粉和80毫升冷水搅匀后慢慢注入腌汁中，以中大火再煮2分钟，并不停搅拌，至芡汁浓稠。将一半芡汁浇到蔬菜米粉上，另一半芡汁浇在羊排上。

营养价值

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营养丰富。

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