¥19.8/只象拔蚌,媲美高级日料店的活造刺身,竟然响哩度食得到!

“点解高端日料店可以咁贵？“

大概，有哩个疑问嘅人，

多半系未吃过上好的活鱼料理，

系日本又叫做活造，

那登峰造极的鲜活，

舌尖上的极致享受，

又点止欲仙欲死。

但凡热爱日料的狂热吃货，

到日本一定会去最著名的筑地市场，

海鲜渔获的天堂，

慕名而求那销魂至死的活造。

海里刚捕获的鲷鱼、章红鱼、金枪鱼，

经过师傅炉火纯青的刀工，

上台，场面略残忍，

鱼头、鱼尾还在动弹，

动物保护者见到估计一秒落泪，

但哩种丧心病狂嘅吃法，

最能体会到鱼肉巅峰的鲜美，

鲜活到变态！

入口那刻内心无数个OS闪过，

“点解可以咁鲜，完全唔可以忍！！”

“去日本未食过活造，

注定大遗憾！”

未吃过活鱼生造，

真系无法彻底领会日料神髓所在。

镜头切换回翻广州，

因为活造系非常高难度的技术活，

对师傅刀工要求近乎苛刻，

若有一丝偏差，鱼或许就废了。

能吃到活鱼生造的，

基本系逼格很高的高端日料店，

当然预算也会高。

但今天要介绍的这家，

画风同高端日料店差得有D大，

二线地段、不起眼的门面，

没有榻榻米，没有和式包厢，

没有精致餐具，没有和风壁画，

对环境不能妥协嘅街坊，

估计要绕道了。

大排档的风貌，

甚至有D碟都系崩嘅，

油盐酱醋可能仲要自己动手调。。。

对，哩个根本唔系一家日料店，

让人难以置信的是，

哩家店最耍家嘅，

竟然系刺身活造！！！

“新鲜到想爆粗口！！

价位亲民到唔敢相信！！”

“唔洗担心银包会瘦，

需要担心嘅系蛋白质会超量。“

这里的活造刺身，

唔系拿来浅尝辄止的，

而系用劈生蚝的方式，

用力劈、痛快劈、任性劈，

大啖大啖咁食，

先系哩到吃活造的方式！

“米拦住我，

今晚老子誓要过一个蛋白质之夜！“

来这里吃刺身吃活造，

唔洗讲究吃日料的繁文缛节，

每个人来这里都会放下束缚，

摘掉平时矜持的面具，

唔洗纠结边面放wasabi边面蘸酱油，

好好享受美食。

边个话活造刺身一定要配清酒大吟酿，

系哩到好随意的，

配哈啤、泰国维他奶，

一样爽到飞天，

米话9唔搭8，

一切嘅原则都以

“你开心就好！”

忍唔住提前插播优惠大彩蛋，

都话哩度嘅活造刺身，

价位亲民到可以放肆吃，

任性嘅仲唔止这点，

针对午市、宵夜时段，

象拔蚌、烧生蚝、哈啤，

特惠到你唔信！

睇你点忍！

专业鱼池、专业刺身房和专业师傅，

都配齐了，

鱼池里各种白身鱼在里边畅游，

刺身房干净整洁，

师傅在完成刀锋下的作业，

同样一片鱼肉，

顺住肉嘅纹理同反住切口感差之千里。

唔冇急住吃三文鱼，

大好嘅白身鱼系到等住你。

高潮放系开始，

活造的魅力足以令你舌尖高潮。

薄切鲷鱼刺身

薄切章红鱼刺身

可以话系日本人最为推崇的白身鱼。

到底有几新鲜？

鱼头和鱼尾还在动！！！

也证明师傅刀工确实了得，

从下刀的第一刻起，

师傅就要选准部位，

下刀稍不准确就会将活鱼杀死。

活造系有D残忍，

但根本唔可以忍啊，

那鱼生的光泽，

闪到眼睛都睁不开。

那原始、霸道的海洋滋味，

系口腔内不由分说地充斥扩散，

此时头脑被清空，

成副心机摆系消化这动人的鲜美中。

活造带来的高潮还在回味，

又一波刺身雨汹涌来袭，

品种无非系常吃嘅果几样

挪威三文鱼、加拿大北极贝、北海道甜虾、希鲮鱼、

但分量足、价格便、接地气得要命，

爱刺身爱到不能自拔的，

嚟哩到就啱晒！

三文鱼是永恒的爱，

这深海油脂的美好，

真系大海嘅恩赐。

再来几片爽脆鲜甜的北极贝和

清甜无比的甜虾，

幸福到头脑都暂时失去咗思考能力，

让这刺身雨再来得猛烈D吧！

不要停。。。

最任性的是象拔蚌刺身

（原价￥38/只，中午宵夜特价￥19.8/只，晚市￥23.8/只）

超大一只，超新鲜，

土豪平民都随意吃！

沙虫刺身

女生们先忍着别尖叫，

虽然睇样让人毛骨悚然，

睇上去似肠，

但营养价值超高的，

被誉为“海洋虫草”，

近年来好的沙虫越来越少了，

做沙虫刺身的餐厅也越来越少了，

所以你仲会嫌弃距嘅外表么，

一不留神美味就被隔离嘅男仔秒杀啦。

经历咗一段难熬嘅梅雨潮湿天气，

终于又回到春暖花开，

万物复苏的大好时节了！

好胃口同盎然的春意一样，

又翻嚟啦。

来上几道清新爽口的冰镇菜，

系打开哩个春天最正确的方式。

冰镇翡翠冰草

连欧美老外都爱得痴迷的冰草，

这里竟然有得吃！

原产南非的冰草，

口感可以用“神奇”来形容，

犹如分子料理的口感，

入口即化！

蔬菜！竟然入口即化！

吃上几撮，

口腔如春雨沐浴般清新！

超大的鱿鱼和八爪鱼，

新鲜、有韧性、爽滑，

嚼起身满足到不得了，

想唤醒春天嘅味觉？

必点！

劈完活造和刺身，

再来劈生蚝和扇贝，

好似好任性咁，

继续蚝吧，蚝得起就蚝，

自从识得蒲，

晚晚宵夜都必须食生蚝！

吃完生嘅，来D热嘅，

活虾，上酒，直接用火烧，

好似做Show一样，

好大排档的风范，

一睇就有食欲，

烧出来的基围虾和濑尿虾有淡淡的酒味，

酒精的刺激下，

口腔好像又经历了一场别样的冲刷。

怪味系列系理度的招牌特色，

怪味青口、怪味海蜇、怪味八爪鱼，

揽客必杀技，

老细话到店必试，

到底有几怪味？

就等你来一试究竟了！

炆龙趸

四十几斤的龙趸，

可遇而不可求，

肉厚实到拳头一样，

好少吃龙趸可以吃到咁爽噶！

再食翻碗青养水蛇粥，

安抚一下激战过后的肠胃，

好温存，舒服~

相较高逼格的日料店，

圣苑的活造实在平易近人太多，

鱼类选择也算丰富，

荷包无恙，

绝对吃到安逸满足，

人均几十轻松搞掂。

圣苑健康蒸菜馆

地址：海珠区南田路松漱前街2号

电话：020-84395935