一家藏了全世界最好牛肉的餐厅,不在北上广深,在武汉!(内含福利)

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70年代的美式地下室风格，

重型机车，暗黑工业风，

随桌可见的型男索女，

有种大都市的时髦感，

夜幕之下，无论你几点进入，

都是和外界截然不同的世界。

这里不是别处，

这里是主厨Stephen的武汉曼哈顿。

曼哈顿餐吧

                  老饕Stephen的

          武汉曼哈顿

2年前，曼哈顿算是武汉第一家纯美式餐吧，

主厨Stephen是位老饕，

20多年的厨师生涯中，全世界的找美食，

万千尝遍，最后拜倒在曼哈顿。

兼容全球风格，世界一流的大都市，

呈现的大都会精英的生活方式。

Stephen想把这样的餐厅和美食带到武汉。

二姐觉得，

武汉很少有餐厅能像曼哈顿一样，

走进去不尴尬，

装潢和呈现的气质，让人舒服。

Stephen觉得曼哈顿餐吧像“夜晚的星巴克”，

因为这里不仅仅是一家餐厅，

当你吃完晚饭，还能与友人对桌小酌，

餐厅内部开的啤酒超市，红的啤的品种繁多，

数十款洋酒，花式鸡尾酒，

驻唱歌手每晚如约而至，

餐厅一秒变清吧。

20多年的厨师生涯，

让Stephen对食材有绝对的执着。

哪一种牛肉最好，哪一家的蔬菜最新鲜，

哪种火腿肉最有口感，Stephen心里都门儿清。

美式餐吧的宗旨就是无肉不欢，

Stephen这里最精华的，当属牛肉。

相比草饲牛，他更偏爱谷饲牛，

澳洲和纽西兰的草饲牛最好，但会有草腥味，

Stephen为每个挑剔的胃，选的当然是谷饲牛。

牛肉分8个等级，Prime为极佳，

但产量只占加拿大和澳洲牛肉产量的百分之二，

在曼哈顿餐吧，只有极佳和特选两个最优级，

即使是极佳款，200g的体验价也才168元，

堪比跳楼价。

主厨Stephen处理牛肉的方式也简单，

用鸡蛋和玉米淀粉去嫩化牛肉，然后烹煮，

保持食材的本味，肉质更嫩，水份足。

二姐偷偷尝了一款火焰牛仔腿，

浇上汁水，冒出半丈高的火焰，

很有视觉性，Stephen说：这是最好的内蒙牛肉，

市面上很少，但口感绝对一流。

我的妈呀，这种肉感在口腔里简直可怕，

汁水四溢，嫩到飞起，

Stephen简直太太太太懂吃货的心了。

据说这款牛肉是他特地从内蒙找来，

不满3个月的小牛，风卷残云的二姐我吃完，

不禁露出了痴汉般的微笑。

二姐还偷偷透露，

Stephen藏着加拿大珍藏级牛肉，

宰杀100头牛，才有一头符合珍藏级标准，

至于怎么吃到，吃货们自己去曼哈顿餐吧问他。

连港星吴孟达来武汉拍戏，

就直接把曼哈顿当食堂，

说这里的牛肉味道，和香港美式餐厅一样。

蔬菜就更不用说了，上海，云南的品种，

凌晨收割，下午4点就到武汉了，

晚上上桌，绝对是自然的味道。

一道牛油果沙拉就能见真章，

一半牛油果配菜，一半打成汁，

佐以芝麻菜，罗马绿，鸡蛋，青豆，

就是时下最热门的健康餐，

整盘不同颜色的绿，超级清新。

新墨西哥牛油果鸡肉沙拉

黑松露蘑菇汤也是Stephen推荐，

熬30小时的蘑菇，相当绵滑，

配以昂贵的黑松露，

28元一位的价格简直是跳楼价，

好不好吃，自己去试！

黑松露蘑菇汤

一位米其林一星厨师来武汉时，

尝过Stephen做的费城牛肉酱意大利面，

吃完评价相当高，说是妈妈的味道。

Stephen特地在酱汁里加入猪肉调配，

和意大利同根同源，让人找到味觉共鸣。

就是最后的5款面，新加坡的，

日本的，四川的，台湾的……

他都能跟你讲出故事来。

有故事，怎么能没有酒？

100多种啤酒，新世界的红酒，

各种花式鸡尾酒，

能让你一个月来吃的都不重样！

最高逼格牛排

墨西哥薄饼

芝士南瓜饼

接下来，餐厅会上新菜，

西班牙的火腿，波士顿龙虾，

黑松露牛肉汉堡……

Stephen一直在用好食材，做出最接地气的料理，

味道向米其林看齐。

而好的食材，值得被更多人品尝到。

练武太久的人，需要舞台。

曼哈顿就是Stephen的舞台。

曼哈顿餐吧

⏬

地址：欢乐大道华侨城商业街s10

（漫咖啡前行300米）

人均：120元／人

营业时间：11:00——凌晨01:00

二姐福利

要吃极佳款牛排吗，

二姐向Stephen要了3个名额，

免费送价值168元的极佳级雪花牛小排，

后台回复“曼哈顿”，了解活动详情。

练武练久了的人，需要舞台。

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