牛肉包子

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛肉包子

原料：

牛肉末300g、大葱一根、面粉400g、酵母5g、生抽三勺、鸡粉一勺、香油两勺、花椒适量、大料2个、盐适量、姜适量

做法：

1、面粉加温水，放酵母和成面团

2、在面团发酵的时间里，准备馅料，大葱切末

3、姜切末

4、肉馅加入调料表里的调味料搅拌均匀，花椒大料用热水泡十分钟，分次加入牛肉馅里，每一次都使其与肉馅充分融合在一起

5、最后加入葱姜，搅拌成融合状放入冰箱冷藏

6、发好的面擀成面皮，放适量馅在皮上

7、包成小包子，对于包包子捏褶这件事我一直耿耿于怀，我真的是怎么也包不漂亮，心里很是郁闷，哪位亲包的好，请赐教！

8、全部包好

9、包好后醒发20分钟后，大火上汽后放入包子，蒸15分钟，停火后焖3分钟即可

10、汤汁浓郁的包子就可以吃了，

小窍门：

根据包子的大小适当调节蒸的时间。

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赠人玫瑰，手留余香！学会分享是最大的美德。