【推荐】广州潮汕牛肉火锅哪里最正宗?潮汕人说这几家铁好食!

很正宗的说，连我嘴刁到极致正宗的潮汕人都直呼好好味道。据说是从汕头开到广州的火锅店，材料都很新鲜。吃完牛丸、牛杂、牛肉，放菜，放腐竹，最后来一盘河粉，饱了。这一家去之前问了停车位，车到门前就有师傅引导泊车，非常周到。

海记一直狠不错，狠多也是胶己人，吃东西赶脚狠亲切。粤垦店可能开得比较早吧，店面木有车陂那么精致，但也可以了。

正宗的潮州味，牛杂料足牛味浓，还有全套的正宗潮州牛肉火锅和配汤的沙茶粿条，吃的时候就仿佛身在潮州。

听说是老牌镇记，而且得到地道潮州人的认可。他家老板很有个性，粿条无论是牛杂加丸、牛肉加丸，价格都是一样，只是分大中小三种，都是10元、15元、20元。

他家与体育西那家都是“福合埕”，但不是同一家。他家以牛肉火锅为主，牛肉丸味道比较惊喜。上来就可感觉牛丸是用心打的，比较结实；吃起来酥脆很有嚼劲，味道是汕头福合埕经典的香气，香溢满口；汤水相对平淡点，还行。湿炒牛河挺赞的，牛肉爽口，粿条够火候，味道适中，比较难得的炒牛河。华威达牛肉店相距2、300米，也都是经营牛肉、牛丸火锅为主的，但生意相差还是比较远的，我想是特色和品牌所致吧。

托朋友的福知道了这家"永远都要排队"的牛肉火锅店，真心是目前吃过的最好吃的一家，食材很新鲜不知道是不是因为赶到了比较好的时间，推荐坐二楼，或者街边。

大排档的价格！正宗的潮汕味道！和我朋友点了个48块的牛丸锅底，什么牛肉丸牛筋丸，牛肉牛筋都有！再点了金针菇什么的，2个人才80块左右，很划算！东西都吃不完！环境也还可以！服务很好，中午去的，已经很多人，晚上去估计肯定要排长龙！有大圆桌，聚会也OK。

菜色份量很足。火锅汤底有玉米，白萝卜，很甜。牛丸弹牙爽口，而且没那种骚味，我好中意。本身以为配送的叶菜不够，打算自费再加码，点知系好大一兜，真系好有诚意。牛腩好淋，好入味，可惜系冷盘，如果放入火锅加热，又惊洗嗮啲味。最惊喜系普宁豆腐，现炸的。外酥内冷，而且热乎乎，很过瘾。搭配的酱料是盐水韭菜？？未试过，好得意。就算冻咗依然好食，但系推荐热食。套餐份量太大，2个女仔都食唔嗮，粿条只有放弃。

踏入店里第一感觉就是潮汕饮食店的风格和气氛浓厚，火锅汤底不错，味道很好！

点了凉瓜黄豆汤底，点了两个不同部位的牛肉、牛杂和牛心顶。用汤匙饶了一碗汤底试味。哗！有惊喜！原来是用牛骨熬制的哦。浓浓的牛香气在口腔中一阵的荡气回肠，令我无法不起了一阵感动。马上开唰那些就不表述了。值得一提的是酱汁，每位3元，多款酱，自助形式，任食。当然了，吃牛肉火锅，用一份量麻酱加两份量的沙茶酱做成混酱就是极品沾酱了。其他的，对于我来说都是有点多余。不过，各人喜好啦。几碟食物下肚，胃里的空间似乎也满了。不过，似乎对那超级爽脆的牛心顶意由未尽，于是又叫多一碟。呵呵，饱上喉了。见其他人说有点小贵，于是这两天我特意到东川市场，三角市，以及大东市场看了一下牛肉价格。鲜牛肉都卖40多元一斤了。真是不当家不知柴米贵啊！在这喜锅潮汕牛肉馆食啊，就算原价都超值了！

这里可以单点，也可以打边炉，由以前小小的一间，现在已经扩充了，虽然环境一般，但是价钱大众化，分量也足，味道很正中。特别是特制的沙茶酱，简直是所有食物的精华，点一下，味道不同凡响。

据说这里的牛肉丸很弹牙，这里环境像大排挡，桌子很小，有吃快餐的感觉。火锅用的炉还是旧式的煤气炉，感觉有点不安全。牛丸火锅分三个价格，我们要了个中锅￥68，包括牛丸(约20粒)，牛杂，三片肥牛，少许金针菇，送一小篮菜。锅底较咸但很香，牛丸十分弹牙，加上沙茶酱更是好味！￥20一份的肥牛只得十片，￥20至尊牛肉分量也很少，金针菇￥10，香菜￥5，还有萝卜，碱水面...买单￥139，吃得很饱。点菜的时候服务员就“特别提醒”--没有发票！建议两人要个中锅，就能吃地饱饱的。切莫邀请太多朋友一起过去，这里的桌子最多能容纳5-6个人。浓香的沙茶酱加弹牙的牛肉丸，一试难忘！

味道真的不错，潮汕的同事说第一口汤就觉得正宗。牛肉丸牛筋丸78一斤，拼了一斤。门口有外卖牛杂的，外卖各样要的一点拼一碟。价格比较实惠，五个人300不到。五花脚籽第一次试，挺有特色。

好正啊！尤其推荐火锅！真系吃过先知咩叫肉丸爆汁咯！新鲜弹牙的墨鱼丸，仲有即点即炸的腐竹，黄牛的肥肉，超级嫩！牛丸货真价实无得弹咯，系广州来讲，系我吃过的最好吃的牛丸，唔会好似有d牛丸甘成口粉的感觉，汤底又清甜。虽然位置比较难稳，反正正过海澄同海记。

老城区里少有性价比高，又比较正宗的潮汕牛丸火锅，交通还算方便，而且不用跑到体育西横街排长队去吃，不错。下次继续有！

朋友带我去的，搭地铁到2号线的飞翔公园站。叫了牛筋丸，牛肉，萝卜，益母草和河粉，结账110元。牛筋丸很爽口弹牙，牛肉很有肉味，蘸料的沙茶酱很好，吃完可以加汤，汤底是清汤底，很清甜，环境不错很干净。服务很好，很快上菜，建议早点去，不然就要等位了，晚市基本坐满。

#手打牛肉丸#湿炒牛河# 无论要火锅还是随便吃吃，都必点的！牛河尤其喜欢，推荐给朋友，每次都是一致好评！

牛肉丸是正宗噶潮汕地区牛肉丸，爽口弹牙，无得顶！手打噶新鲜牛肉丸，要到夜晚7点后先会有，血淋淋噶上台~好正噶！更加滑，更加弹！真系好似《食神》里头噶牛肉丸咁样，不过入面就无汁。

很经常去吃，或者在哪里买牛肉和牛肉丸回家自己打火锅，可以问他要汤。这里算正宗了，牛肉很好，湿炒牛河也很好吃。