藏在小巷子里的锅盔,有着正宗荆州风味

emmmm...

 想起今天要写的这家锅盔，

还有点不好意思不好说出口。

发现这家味道不错的锅盔店完全是一个偶然，

本来大风口只是跟朋友出去玩，

我俩在公交上聊天，聊着聊着

然后...接着...最后...

没错就这么坐过站了...

坐着22路车，想去邮电街，本来应该在五堰下车...一路被拉到文化广场，无奈下车后只好慢慢往回走。

穿过地下通道，想从六堰河道慢慢晃过去~ 看着街道两边无数小吃店，肚子开始小声抗议，正巧看见了这家锅盔店，自从回十堰就没吃过锅盔，买一份尝尝。

△ 刚放学的小学生在买锅盔

在等锅盔出炉的时候，仔细观察了下老板做锅盔的方法。

只见师傅麻利的拿出和好的面团，从中拽出一小块揉得圆圆的，在中间包上扎实的馅料，再捏紧成圆团。

接着拿擀面杖重新擀成又大又薄的面饼，抹上酱油，撒上密密的芝麻，再抹上一层鲜香的食用油。

下锅前，师傅将手上沾上清水，迅速将面饼放入炉膛，炉内温度极高，面饼很快便贴合在了炉边。

炉内的高温使得面饼在里面很快便被烫出了许多气泡，经过高温的持续烧灼，整个面饼开始慢慢的鼓了起来，表面呈金黄色，这时师傅拿起手中的钳子，手起钳落，迅速将锅盔从炉内拿出。

再将刚烤好的锅盔一切两半，爱吃辣的可以在上面刷一层辣酱，原味的直接拿纸包好，边走边吃。

，外焦里嫩，松软适宜，趁着热的时候一口咬下去，满嘴溢香，赞不绝口！

店子里有，飘香鲜肉、香酥甜蜜、酥脆椒盐、梅菜扣肉、迷你怪味、张飞牛肉等多种口味的锅盔任你挑选。