六堰的老孙,太巴适了!

发表于 讨论求助 2020-11-28 04:07:45

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(文末有福利哦)


每个城市都有一种味道,

让人念念不忘;

每个城市都有一些人,

几十年如一日的坚持梦想。


在十堰就有这样一个人,

在每个秋冬寒侵的日子里,

给我们以温暖的慰藉。

他叫老孙,大家应该都不陌生,

二十八年前,他从四川来到十堰,

深耕十堰餐饮界,

他的每一家店,去过的人无不称赞,

“巴适!地道!实在!”


同时也流传着这么一句话,

“老孙做菜,不好看,

但是做的菜,好吃!”

在老孙的店里,

你可以品尝地道滋补的全羊宴!

凯旋大道的外婆家简阳羊肉汤

就是老孙开的,

9年来,天天爆满。

而今年,在六堰,

也可以喝到热腾腾的羊肉汤了。


位于六堰市府路的

外婆家简阳羊肉汤开始营业了!

以后在市区,

再也不怕吃不到正宗羊肉,

喝不到好喝的羊肉汤了。


实在的老孙,实在的老孙家


独有



老孙时常操着一口地道四川话,给我们讲他的故事。


●“我十五岁就来到十堰,跟别人学厨师”。


●“一直梦想着自己开店,在开羊肉汤之前我还开了几家店,不过你们那时候都很小的,肯定不知道”


●“做生意,最主要的还是诚信,良心不能坏的!”


他一边招呼大家吃饭、喝汤,一边喝着酒跟大家讲述。


是的,老孙非常实在。


所以不计成本,每一头羊都是从宁夏拉回来的。

4小时熬制的羊肉汤里,都是老孙每天去市场买的新鲜大骨、鱼头,还有从宁夏拉回来的羊肉。


总有食客一进门就开始吆喝:“这秋雨下的,有点冷啊!老孙,快点上3斤羊肉汤!”


刀工师傅把羊肉、羊杂切片

老孙家的羊肉汤使用的羊肉,都会经过大厨的翻炒


炒好后大厨把熬制的汤底倒入锅里,继续熬制。


汤的味道香气扑鼻,完全闻不到羊膻味


倒入器皿中,开始炒调味料


大厨现在在干嘛?你肯定不知道。


我们喝羊肉汤时总会有一股花椒的香味,却找不到花椒在哪里。大厨现在就是在捞锅里的花椒,不能快一分也不能慢一分,捞起来的时间要刚刚好。


花椒也是从四川买回来的老孙可以说是非常实在了!


秋季羊肉汤:每一口都暖心


精选的羊肉,每一口都是鲜、香、嫩,给你秋冬一百分的能量。


所谓“无骨不白,无肉不鲜,不杂不香”,汤色乳白,汤醇鲜香。



满桌的调料,你喜欢哪个就调制哪个。


肉质筋道细嫩,一口吃进去,不爱羊肉的也绝对会爱上这一口羊肉,更重要的是....

羊肉汤所用羊肉,都是从宁夏运来当地专人喂养的,食百草,饮山泉,现宰,先做,现卖,全羊的各部位各具风味和营养价值,因此全羊汤更鲜美,营养更全面。


乳白色的汤,还是那句话,没有羊膻味。


用老孙的话就是,时常会看到不喝羊肉汤不吃羊肉的人,但是啊,第一碗汤都是我逼着他们喝,第二碗、第三碗、第四碗...都是他们自己主动喝。


可想而知,这碗汤有多好喝了!


匠心的老孙,必点的菜品


老孙没有忘记自己的手艺,去他们家想去和他喝酒吃肉吹牛,总是要等他把菜炒完后才会随你上桌。


烤羊排


老孙家的熟客都知道,烤羊排是必点硬菜。


每块羊排都是外酥里嫩,咬一口,孜然和羊肉的鲜嫩充斥整个口腔,每一份的分量都非常足,让你吃了还会想念。


让你大口吃肉,大口喝汤,这就是老孙的宗旨。


爆炒羊肚


花椒、辣椒都是从四川运回来的。刚端上来,香辣的味道就占据了整个鼻腔,羊肚也是超嫩的,一口下去,还会爆汁。


炒羊肝


这个本身也是小编不会点的菜,但是老孙说了“一定要点这个,你觉得不好吃,不付钱就是了”


殊不知在吃了一片后,才知道自己错过了这么多年美味,非常的嫩,一点点腥味都没有,辣椒的味道也是恰到好处。



用心的老孙,好吃的烧烤


除了好喝的羊肉汤、炒菜以外,还有你没吃过的烧烤。


羊肉串



比手指还长的羊肉串,外焦里嫩,没有羊膻味道,不吃羊肉的宝宝也不用担心。


绝对让你一串一串停不下来。


烤羊腰



真的真的真的真的非常嫩!烤的程度也是刚刚好,没有一丝膻味。


问老孙要不要给我们秦楚网微信的粉丝发点福利,原本以为这种高成本的没啥福利,结果老孙说:


“既然要过节了,那咱们就发点福利,发个大福利”

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编辑/关尔  责编/元元   终审/甘志国


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