七年屹立不倒的招牌大菜,一段关于牛肉的修行……

节目时长09分14秒

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西式的牛排

韩式的烤肉

日式的铁板烧 

全世界都吃牛肉，

牛的吃法千变万化，

唯独我大中华吃得最精致，

一头牛 从头到脚 从里到外，

煎炒炸炖酱卤蒸焖样样拿得出手。

牛里脊、牛仔骨、牛腱子等部位一直都备受人们追捧，而牛头肉相较于其他部位，有甘厚又有嚼劲的口感，能带来其他部位无法企及的美味。且牛头由于寓意庆功、欢喜，在三国时期诸葛亮用来犒赏将士，因此，吃牛头肉不仅需要品其味，更要体其意。

牛头肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

本期推荐菜：“牛气冲天“

烹制历时一天以上，近二十种秘制香料，七年屹立不倒的招牌大菜，这是一段关于牛肉的修行。吃货们还等什么呢，走起……

地址：国惠大酒楼