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如何解决面食产品在市场发展中存在的问题

发表于讨论求助 2021-09-11 19:05:05

面食产品

在市场发展中存在的问题

面食是我国大众化传统主食。我国境内面食企业数量众多，多以传统家庭式作坊加工为主，工艺落后、质量档次不高，缺乏品牌意识。产业集中度不高、资本分散，缺少精深加工龙头企业。很大程度制约整个面食产业市场健康发展。

我国面食市场历史悠久，产业结构、加工技术水平及产品档次低，呈大众化消费需求为主体分散性竞争态势，缺乏与国际大品牌面食集团展开品牌竞争优势。

我国食品质量安全形势较严峻，政府对面食行业政策扶持力度、。

少数小型家庭式作坊面制品加工场，自身受生产条件、环境、资金等因素影响，难以达到有关准入标准。大量无照经营现象扰乱了我国面食行业市场竞争秩序，质量不达标，严重危害社会公众健康。

一些主要面食、传统地方风味小吃类产品标准不完善，面食类品种花色繁多，面食产品标准缺乏与国际接轨。此外，一些原料标准如GB1355-1986 GB 1355-1986 小麦粉等滞后。

解决方法

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