番禺深夜食堂,日式串烧居酒屋鸟先4周年任性4折!约吗?

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楼主 2019-05-15 08:40:03
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前言

说起对居酒屋的印象

“藏的很深,有个门帘,一掀开,就像深夜食堂那种感觉,小小但温馨”

“吃着串烧,喝着啤酒,下班的男人躲在那里不回家”


其实,番禺也有这样地方


隐藏于番禺市桥清河东路一小巷内的鸟剑居酒屋,虽然开在毫不起眼的角落,不过,外观的木屋造型相当抢眼,令人期待值爆灯。



早在4年前,鸟剑的掌门人便将以日本串烧为主打的居酒屋率先引入番禺,与一般日料店主打刺身寿司不同,主打日式串烧的居酒屋在番禺很罕见,所以“鸟先”这个名字(直译)早就享誉番禺。重点是,晚上凌晨2:00关门,宵夜吃串烧一点都不奢侈。



如今,适逢4周年店庆,老板决定任性大搞4折周年庆,9天9夜满足番禺丧心病狂的日料控。据说,错过,就要再等4年

鸟剑番禺店

9月9-10日全场4折

9月11-13日全场5折

9月14-17日全场6折

(酒水除外,不可与其他优惠同时使用)


一进入店里,你就会被金灿灿的环境风格所震撼。在鸟剑,为了带给日料控最地道的居酒屋风情,掌门人费尽心思,高度还原日本居酒屋的特色,每个细节都把关得十分到位!



店里最具特色之一的当然就是满布“手写纸菜单”!把菜品单个呈现出来,现点现烤!因为大部分顾客都是日本人,所以店里都是日文为主,原谅我没文化,真可怕。


暖黄色大圆灯笼,

琳琅满目的酒柜,

柚木质台凳,

日本流行曲,日本综艺节目,

随处有店员的日文问候,

一切,都比期待中的感觉要好。


每次来这里,首选的位置都是吧台前面的座位,可以看到师傅就在面前做串烧,闻着那股炭烧的味道,看着一串一串鸡肉、烟肉、牛舌变得金黄金黄,食欲自然涌出来。


鸟剑的日文翻译即“toliken”,意思是以鸡的各种部位做串烧。所以店里的串烧大部分都是以鸡肉、鸡内脏为主,你可以发现,几乎鸡的任何一个部分都可以吃到,甚至是【鸡屁股】!其余的就是烟肉、牛肉、猪肉等其他肉类,或者海鲜还有蔬菜的串烧。


店里并没有拼盘,所以你可以根据自己的喜好随意搭配,而且掌门人不会一味地追求餐饮的翻台率,建议客人都是慢慢吃慢慢点,配一壶清酒慢慢品尝,聊天聊到凌晨都不是问题。



掌门人最打动我的就是他的经营宗旨:别人努力找捷径,我们努力不找捷径,只想用心把产品做好!



在鸟剑,烤串师傅都是经过老板严格甄选培训,至少两年以上的正宗日本串烤经验才可胜任!连撒盐这个姿势也是杠杠的!!!


你会发现烤串师傅对每一道工序都行云流水般,这来源师傅对工作的专注、专注、专注


鸟剑的烤串方式追随日本串烧的传统烤法,分为盐烤酱烤!掌门人除了对食材非常讲究,其他细节也不容有失,特意选用了日本最好的炭——备长炭既环保又健康,而盐是深海盐,才能保障食材的真味。


烤串的精髓在于火候(从左到右)分别是牛肉棒,盐烤牛肉,鸡心,鸡脖肉,鸡肾,鸡肝。鸡肝入口即溶鸡肾爽脆可口鸡心非常香口...绝对是必不可少的,其中酱烤牛肉棒外脆内软,也是在其他地方吃不到的。


这一份(从左到右)分别是烤香菇,鸡软骨,鸡皮,软骨鸡肉棒,鸡屁股,大葱鸡腿肉。在鸟剑,非点不可的绝对要数“鸡屁股”!老板说,好多人一开始都是拒绝的,但吃过后才知道人间美味!!!因为它是鸡屁股的最尖尖的一小部分,一串就是5-6只鸡的精华所在!


最后还可以配搭一些串烤蔬菜,都是日本进口的原材料为主。配搭一壶清酒,慢慢品尝,三五知己,诉说前世今生,一生一大乐趣!



喜欢吃沙律的女生,必定要试下他家的【招牌沙律】【菠菜烟肉沙律】,十分地道!


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这可以说是番禺极少见的日式串烧居酒屋,相信不少资深日控吃货已经去过。


鸟剑番禺店

9月9-10日全场4折

9月11-13日全场5折

9月14-17日全场6折

(酒水除外,不可与其他优惠同时使用)


难得老板打4折,约吗?


居酒屋(番禺店)

地址: 番禺区市桥东城中街2栋2号(美丽华大酒店斜对面小巷直入30米)

营业时间:晚上17:00-翌日凌晨02:00

电话: 020-84834552



·地铁线:3号线番禺广场D出口-番禺广场公交站搭乘番1路车-美丽华大酒店站下车-反方向走50米随小巷转左

·公交线:番1路、番13路、番29路、番55路、番147路-美丽华大酒店站下车-反方向走50米随小巷转左


居酒屋(天河北店)

地址: 天河区林和东路紫荆街3号(嘉逸豪庭酒店对面)

营业时间:晚上17:00-翌日凌晨02:00

电话: 020-38550894


居酒屋(环市东店)

地址: 天河区环市东路475号之三26-27(东都食街)

营业时间:晚上17:00-翌日凌晨02:00

电话: 020-22050537




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