家常牛肉

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楼主 2019-06-16 14:26:52
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主料:牛肉750克、大葱头1个、胡萝卜2根、芹菜1棵;

调料:葱4段、姜4片、大料3个、花椒20粒、干辣椒1个、料酒20毫升、老抽20毫升、盐5克;

水量:1200毫升(包含料酒、老抽等液体调味料);

步骤

1.牛腩切8-10厘米见方的大块,过沸水汆烫后洗净沥干;

2.锅内放入调料、处理好的肉块和水;

3)盖上锅盖,按下【酱焖牛】、或者【焖酥肉】、或者【腐乳蹄】(【ASR·Beef】)、【收汁.牛肉】或者【焖酥肉】功能键,启动自动烹饪程序;(锅型号不同,针对的功能键也不同)

4)待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀,让油和汤汁充分融合,盛入盘中即可;

小贴士:

1)葱头去表皮、胡萝卜洗净去皮均切块,芹菜切段;

2)烹至剩余15-40分钟时加入处理后的葱头块、胡萝卜块、芹菜段到锅中。



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