天际电炖盅食谱:冬季营养炖品

1.枸杞香菜猪心汤 

材料：枸杞50克，猪心200克，香菜100克，淀粉3克，姜丝3克，盐5克 

做法：

●枸杞洗净，用温水浸泡；香菜洗净切段。 
●猪心切开，洗净，切片，用淀粉、盐、姜丝调味，腌30分钟。 
●将备好的材料放入内胆，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约2.5小时后，调味即可。 

点评：此汤有养心安神的功效。 
适宜人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。

2.鸽肉莲子红枣汤 
材料：鸽子1只，莲子60克，红枣25克，姜5克，盐6克 

做法：

●鸽子洗净，切开，汆水后捞出沥干；莲子、红枣泡发洗净；姜洗净切片。 
●将鸽子、莲子、红枣和姜倒入内胆，加适量水，放入天际隔水炖盅内炖约2.5小时。 
●炖好后加入盐调味即可。 

点评：此汤有养心安神、调养身心的功效。 
适宜人群：一般人都可食用，尤其适合孕产妇食用。

3.白萝卜筒子骨 
材料：白萝卜800克，筒子骨500克，盐5克，味精4克，老抽10克 

做法：

●白萝卜去皮，洗净，切成大块；筒子骨洗净，斩成块。 
●将筒子骨、白萝卜放入内胆，加适量水喝调味料，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时。 
●炖至材料熟烂入味即可。 

点评：此汤有清热生津、开胃健脾的功效。 
适宜人群：一般人都可食用，尤其适合老年人食用。

4.淮山枸杞炖甲鱼 
材料：甲鱼1只，淮山30克，枸杞20克，红枣15克，生姜10克，盐3克，味精2克 

做法：

●将淮山洗净，用清水浸30分钟；枸杞、红枣洗净；生姜洗净，切片。 
●甲鱼用热水烫，使其排出尿后，宰杀去内脏、肠，洗净切块。 
●将以上材料放入内胆，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约3小时后跳入盐、味精即可。

 
点评：此汤有养肝润肺、补虚益精的功效。 
适宜人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。

5.宝塔肉+白米饭套餐 
材料：五花肉500克，芽菜300克，西兰花50克，大米80克，老酱汤适量，黑芝麻少许 

做法：

●五花肉洗净；西兰花洗净，用滚水汆烫后，捞出。 
●将煮熟的五花肉切成片，放入内胆中，放上芽菜，淋上老酱汤；在另一个内胆中放入大米，再加适量的水。 
●将两个内胆放入天际隔水炖盅内，炖约2小时。将五花肉装盘摆成宝塔状，用西兰花围边；在米饭上撒上黑芝麻即可。 

点评：此套餐有养颜美容、抗癌的功效。 
适宜人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。

6.土豆炖羊肉 
材料：土豆150克，嫩羊肉50克，盐3克 

做法：

●将土豆、羊肉洗净，切成均匀的小块备用。 
●将土豆和羊肉放入内胆中，再掺适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约2.5小时。 
●炖好后调入盐即可。 

点评：此汤有和中养胃、益气补虚的功效。 
适宜人群：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。

7.高丽参鸡汤 
材料：童子鸡1只，泡好的糯米50克，高丽参、红枣各10克，葱段少许，枸杞、盐各5克。胡椒粉3克 

做法：

●将鸡去净毛桩、去内脏、洗净；高丽参、红枣、枸杞洗净备用。 
●将以上备好的材料和糯米、葱段放入内胆中，加适量水，将内胆放入天际隔水炖盅内，炖约2.5小时。 
●炖好后加盐和胡椒粉调味即可。

 
点评：此汤补气养虚的功效。 
适宜人群：一般人都可食用，尤其适合孕产妇食用。

8.板栗焖羊肉 
材料：羊肉500克，板栗肉300克，胡萝卜20克，白萝卜20克，桂皮、八角、糖、酱油、米酒、葱段、姜蓉、淀粉、香油各适量 

做法：

●胡萝卜、白萝卜洗净切块；羊肉洗净，切块，用滚水汆烫后，捞出沥干水分。 
●所有材料拌匀放入内胆，将内胆放入天际隔水炖盅内炖约2.5小时即可。 
●炖好后加盐和胡椒粉调味即可。

 
点评：此菜有养胃健脾、补肾强身的功效。 
适宜人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。

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