亲爱的筒子们
吃货微微又来了
这次微微给大家带了几种食物哦
这几种食物在洛阳很出名
恐怕比微微的名声还响哦
但微微的名声也是很响亮的
话不多说
微微这就上食物
不翻汤
的世界很美好
洛阳不翻汤酸辣咸香,醒酒开胃,是一款颇具河南洛阳地方特色的汉族民间小吃。洛阳人亦称其为"九府门不翻汤",距今已有120余年的历史。在鏊子上烙成薄饼再佐以金针菇、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等,加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料制作而成。
不翻极薄,一面豆绿一面淡黄,再拿一个白瓷碗,碗底放上白胡椒、醋、盐、等调味料,再放上煮熟的海带丝、泡涨的粉条、小块的鸡血,撒上虾皮和一大把翠绿的、切得细细碎碎的韭菜,再扔一块紫菜进去,把不翻铺在最上面,在碗里浇一勺骨头汤,再附上一张雪白的薄烙馍,一碗不翻汤就齐活了。把不翻汤端上饭桌,只见漂满翠绿色碎韭菜的汤中,薄薄的不翻若隐若现。先喝一口汤,烫烫的,酸辣爽口,即使暑天也立刻叫人胃口大开,再夹起不翻尝上一口,那不翻入口即化,有若无物,咽下肚去,唇齿间便有了绿豆的清香,再泡上韧劲十足的薄烙馍,颇感"空虚"的牙齿立刻来了劲头。又吃又喝,肚子不知不觉饱了。
不翻汤确实好喝
属于洛阳汤的一种
筒子们在冬天一定去尝尝哦
微微也会去的
锅贴超级好吃哦!
来洛阳不吃锅贴,确实是一种遗憾!
牛肉汤
洛阳牛肉汤是一道美味可口的汉族名点,属于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多,遍布大街小巷,并且每个汤馆的生意都很红火。
咸的牛肉汤肉肥汤咸,味道尤其鲜美,特别是加上葱段;甜的牛肉汤说来就不是很长的,在洛阳有句俗话,东西甜了点,不是说糖加多了,而是盐放少了。所以呢,甜牛肉汤就是没加盐的牛肉汤,或者加盐少的牛肉汤!有的甚至不放调料的哦!去吃的时候,一定要仔细告诉老板哦!
牛肉汤也是洛阳汤的一种
可以用它做牛肉面
或者砂锅面
一定去尝尝哦
绝对不同反响
“名扬陇海三千里,味压河洛第一家”,洛阳烫面角是洛阳市新安县的汉族传统小吃,制于民国三年(1914),已有80多年历史。烫面角软皮紧,晶莹欲滴,状如新月,色如琼玉,鲜香不腻,味美可口,时有美誉。正所谓 “不翻汤百年名吃,汤面角四海名扬”。
洛阳烫面角是洛阳市新安县的地方传统小吃。软皮紧,晶莹欲滴,状如新月,色如琼玉,鲜香不腻,味美可口,时有"名扬陇海三千里,味压河洛第一家"的美誉。精选胛臀处的鲜猪肉,肥瘦适量,剁肉成末,加多种调料与原汁肉汤搅成馅;再用鲜开水把面烫好,擀成皮,包成状如新月的面饺,上笼清蒸10分钟即成。
胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南中部,是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。目前,已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
胡辣汤是洛阳别具风味的小吃,已有百年历史。精烹细作,味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城,现遍及大街小巷。 胡辣汤富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,可养心益肾、健脾厚肠、除热止渴
洛阳驴肉汤是一道色香味俱全的汉族名点,属于豫菜系。清汤炖驴肉而成,此汤肉汤分明,肉烂而不腻,汤色白似乳,浓郁开胃,香味扑鼻。
各种汤都来了
这回筒子们可要好好选选喝什么汤哦
反正微微都想喝
你们呢
嘿~嘿~嘿~
筒子们感觉怎么样呢
有没有流口水呢
微微都快急死了
等到了洛阳
一定要去尝尝哦
你们现在已经想好吃什么了吗
快和微微说说吧
洛阳理工学院学生会
监制:马丹
文字编辑/排版:马玉彪
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审核:校学生会宣传部