又到周末吃货们蠢蠢欲动的时间啦。羊肉做为冬天最受宠的食材之一,备受吃货们的青睐。今天熊宝为大家推荐一款羊肉做的点心——羊肉锅贴,食材简单,操作简单,味道不简单哦。
主料:
羊肉
辅料: 冬瓜,饺子皮,鸡蛋清
厨具:
平底锅
2、羊肉冲洗干净后,切小块剁成肉馅。
3、取一大碗,将肉馅、葱姜末、1个蛋清,顺同一方向搅匀
4、分次加入花椒水调匀.
6、将馅料盛一些放到饺子皮中间。
7、将上下部分的面皮捏紧,做成不封口的饺子生坯。
8、平底锅烧热,在锅底抹一层油,将锅贴摆入,盖上锅盖小火煎2-3分钟。
9、待面皮将熟、底部有些焦黄时,倒入少许水淀粉。
10、盖上盖子,小火焖制5分钟。
11、待锅贴底部焦黄,锅中水分消失即可