周末美食推荐——羊肉冬瓜锅贴

发表于 讨论求助 2021-01-04 21:08:06


又到周末吃货们蠢蠢欲动的时间啦。羊肉做为冬天最受宠的食材之一,备受吃货们的青睐。今天熊宝为大家推荐一款羊肉做的点心——羊肉锅贴,食材简单,操作简单,味道不简单哦。


主料:

羊肉

辅料: 冬瓜,饺子皮,鸡蛋清

厨具:

平底锅

制作
步骤
1、将冬瓜擦丝放少许盐杀出水分,攥干剁碎待用。


2、羊肉冲洗干净后,切小块剁成肉馅。


3、取一大碗,将肉馅、葱姜末、1个蛋清,顺同一方向搅匀

4、分次加入花椒水调匀.


5、拌入冬瓜馅、调入2勺盐、少许食用油,顺同一方向搅至上劲儿。

6、将馅料盛一些放到饺子皮中间。


7、将上下部分的面皮捏紧,做成不封口的饺子生坯。


8、平底锅烧热,在锅底抹一层油,将锅贴摆入,盖上锅盖小火煎2-3分钟。


9、待面皮将熟、底部有些焦黄时,倒入少许水淀粉。


10、盖上盖子,小火焖制5分钟。


11、待锅贴底部焦黄,锅中水分消失即可


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