【金妈御厨】云弄悠米粉蒸牛肉

发表于讨论求助 2023-06-05 09:59:46

金妈御厨参赛者：云弄悠

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。健康有营养蒸菜是对食材营养破坏度最低的烹调方法，避免高温热油和过多的调料，最大程度保留食物原有的蛋白质和纤维素，好消化，养胃，不上火，对于宝宝来说很健康。

米粉蒸牛肉

食材：

牛肉 500g

土豆 300g

米粉适量

豆粉适量

姜末适量

白糖适量

花椒适量

制作方法

1、土豆切成条状或者块状备用

牛肉切块

2、姜末、花椒、白糖、豆瓣酱备好，将所有调料倒入牛肉里，再加入一点豆粉，目的为了增加米粉和肉的粘黏性，不至于米粉吃起来松散；

3、充分搅拌均匀，倒入盆内，垫在土豆之上；

4、上锅开始蒸，锅内上大气以后蒸十分钟，转小火蒸20分钟，这样牛肉会比较软，入味也好一点；

好啦，很容易对不对，关键是味道真的很不错哦，如果你喜欢，也可以把牛肉换成哦！

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