渠县渠县渠县!吃爆炒喝呷酒的渠县!

发表于 讨论求助 2020-10-29 19:46:37


“世间美味在乡下”大概就和“武林高手隐深山”是一个道理。虽然大成都的美食多元到眼花缭乱,但论单一食材、单一菜系,往往还是我们小县城的好。


所以大榜决定把目光锁定四川的小城,启动马达,找到当地土著美食家,挖出真正“隐于小城”的美食、生活。


这期,大榜找了几个渠县土著,带我们去那儿看看,吃渠县爆炒,还是喝呷酒?随便选!


渠县



渠县属于达州,但就拿整个达州来讲,大榜之前都不熟悉,也就只知道个达州七星椒,卤菜鲜辣,好吃。


大榜有同学和舍友就来自渠县,当问起渠县到底有什么可以说的?她先是激动地说,渠县稀饭。


早先渠县穷。


有天坐飞机,飞过渠县上空,有人听到下面一阵奇特的声音,于是发问。旁边人答曰:那是渠县人民喝稀饭的声音。



虽然说这是个渠县人人都知道的段子,但也只能自嘲,外人想调侃讽刺?渠县人才不答应。


当时全国大多都是这种情况,但只有“渠县稀饭”流传了下来。怪谁呢,怪当时县长名字叫王希,肯定没道理。


现在的渠县,好耍好吃好喝的,真是极大丰富了。

1.“賨”这个字看起来复杂陌生,但我们渠县所有人都认识,念cóng。賨人文化在渠县源远流长,这是渠县最古老的土著民族!


而賨人谷当然也是渠县人最乐于介绍给外地朋友的景点,景色绝美,可是被称为“川东小九寨”的哦。央视都去拍过。



賨人谷最近新修了荷花基地,夏天赏荷或者去龙溪谷玩漂流都很过瘾!


2.渠县有个特产叫呷酒,也叫砸酒。历史可以追溯到秦汉时期,以前基本家家户户都会做,高粱和党参大枣等一起发酵。


要喝的时候,舀一点酒糟放进罐子里,加白开水冲泡,几个人拿竹管在一个罐子里喝,味道像醪糟一样。巴适!



3.黄花菜也是渠县的特产,“中国黄花菜之乡”,每到6月,望江乡附近的山坡就成了黄花菜的海洋。



黄花菜拿来煮滑肉汤极好。拿来蒸,也是渠县人超爱的吃法。黄花打底,上面放酥肉或大刀圆子。



4.渠县,单字一个“渠”,河渠的渠,怕是有大河流过。对头,这个大河就是嘉陵江左岸最大的支流——渠江,支流从渠县的三汇镇算起,带来密密麻麻的河网,丰饶了这片土地。



5.还记得那个当年参加《快乐女生》,个子小小的黄英不,她也是渠县人!特色是唱革命歌曲,得了季军,全县人民激动惨了。


那段时间,渠县人的手机铃声基本都是她唱的《映山红》!



6.好山好水出人才,著名画家陈清泉就是渠县人,。


很多人也和渠县感情深厚,、。



7.渠县的老县城没有多大,使得每个地方都让人熟悉。说某个地方,我们不喜欢说街名,通常是直接说建筑来定位,什么东城半岛,渠江大桥、二桥、三桥。



8.买衣服要去八一街;喝茶散步去滨河路,火锅串串也集中在这里,经常都有老爷爷在河边放风筝!


很多渠中的同学也喜欢从滨河路骑自行来上学,就把自行车停到滨河路尽头,然后走上个坡就到学校了。



9.渠县的中学比较多,但县城里面,只有渠中、二中、三中以及一个私立的达州外国语学校。


达外的学霸多,美女也多。渠中管得比二中严格,以前经常都要补课,看到二中的同学补课少放假多,可以说是非常红眼了。


10.三中?校门口有个超级陡的坡坡,全县人民都爱的那家凉粉锅盔摊就在三中的校门口!



摊摊是两口子在打理,和南充凉粉锅盔不同,他们是加的黄凉粉,但是外皮依旧酥脆。价格从三块涨到五六块,还是很多人爱的味道。



11.老车坝破旧的店面,各种横行的巷子,也是集中了渠县绝大部分的鬼饮食,人气一直要持续到凌晨一两点钟!



天天相杂酱面好吃,有家钵钵鸡好吃。还有家冒菜,好像没有名字,但渠县人,十有八九都吃过他家的冒菜。



往河边的位置走,挨着一家花店的烧烤店,味道也资格霸道!


12.在渠县,没有爆炒的夜宵算不得夜宵,也喝不下酒。爆炒肉类好吃,爆炒土豆、爆炒凉粉、爆炒白菜,有广大的群众基础。



猛火炒,多青椒干辣椒,还加泡椒,方盘子端出来,看着像干锅,其实是截然不同的味道,有点酸辣,你吃过也会爱上!


13.前几年,渠县还有家网红店,叫钱柜爆炒。起先好吃到爆,后来好像换了老板,味道越来越不行。现在,渠县人都喜欢去鱿鱼大排档吃爆炒!



14.去育才路喝冰粥吃焖锅,去派克士买个鸡肉卷。渠县的快餐店算不得多,德克士应该是最洋气的。


最讨喜的,是茶露亭,奶茶是主打,也卖油炸串串,连锁的店在渠县开了好几家。但总的说来,还是老车坝那家味道最佳,悍桥垫底。



不过,对于渠中的同学来说,自家学校门口的避风塘和大台北才是最好喝,最怀念!


15.每到下午晚上,好多爷爷奶奶带着小娃娃去万兴广场上坐羊儿车、鳄鱼车和碰碰车。


渠县城南生命通道地旺广场也是人头攒动,热闹非凡。地旺广场的音乐喷泉,灯光变幻,水柱时高时低,好多人都要掏出手机拍照!


16.但在渠县人民眼中,老牌的商业区,还得数万兴广场,相当于市中心的地位,时不时还有名人光顾。



以前渠县政府政务服务中心也就在这个位置,今年才搬到东昇广场对面。


17.万兴广场里面集中了一批洋盘的美食,比如顺风肥牛、王胖子酱板鸭。


高级的万兴酒店也在这儿附近,喜欢绷面子的渠县有钱人暴发户,要在里面结婚过生!



18.渠县的文庙,在宋朝嘉定年间就有了。历史悠久,中国仅存的29处汉阙中,渠县就有6处7尊,名副其实的汉阙之乡。


中国汉阙文化博物馆也在我们大渠县。



19.渠县的年轻人,最爱去的地方,一个是水韵花香,就是个水上乐园,在里面消暑打望美女极好。



还有一个当然是马鞍山,自然风光和人文景观并存,我们最喜欢爬上去烤烧烤,山上很多小树林,也非常适合“走草”!



20.在渠县,现在年轻人之间耍朋友,怎么可能不去碧瑶庄园,占地2000多亩,4A级的景区,今年才正式对外开放。


有美景,有豪华酒店,好多渠县年轻人都喜欢来这边拍婚纱,碧瑶庄园简直就是渠县新气象的代表!



21.在渠县,每个人都对渠县火车站熟悉,看起来小而老旧的车站,去广州打工一般都从这儿走。而坐动车去成都,要到土溪去赶。



22.在渠县,天气热,我们要说“Ra”;蜘蛛我们都叫“疙豆”;黑色要说成“哈色”;吃是“切”。


“马鞍山儿,没好高,可以慢猫儿地看。”渠县也有娇羞的儿化音,听起来很舒服!


23.在渠县人心中,来凤人家的地位,堪比雨田在成都人心中的地位,点杀的菜,泡椒兔惊为天人,卖了几十年,还是当年的味道,水平一直稳定。



兔子鲜嫩,辣椒酸爽,吃完再加一份面疙瘩收尾,老司机吃了都说赞!


24.二桥有家鸠尔小吃,武装部对面还有家灌汤饺子,肉汤圆,三鲜米粉、叶家小吃,也是渠县人乐于推荐给外地人的美味。



老麻抄手到处都有,渠县也不例外。但据说供销社前头,宏帛超市对面那家老麻抄手,才是渠县人最心服口服的味道。



25.对了,渠县有个地方叫后溪沟和新桥。点到为止,话不能多说,一听名字,每个渠县人都会会心一笑。

你还有什么要补充,为渠县打call的,

留言区开放给你!


(部分图片来自网络,如有疑问,请后台联系)







发表
26906人 签到看排名