西安这些有颜又有料的人气面馆,你都尝过哪几家?

西安人爱吃面那是出了名的

面

是阳春白雪之外的不俗

是吸溜作响过后的爽快  

对于西安的吃货们来说

每天勾引他们起床的便是那香气扑鼻

去晚了就要排队的面馆

而在西安

有这么几家

人气和品质皆佳

口碑和颜值齐飞的面馆

你不得不知道！

一家很用心的面馆，

主要就是以陕西特色的和一些比较有创意和想法的面，从面粉到面条；

从汤头到臊子，看似简简单单的一碗面都是老板各种的走心！

环境有一点儿日式风格，

一进门就是全开放式的厨房，

老板做好面和菜后放到台子上，自己取食，

周围一圈吧台，店内还有单独的桌椅。

百花酿竹笙上汤面，来煮麦必点的一份面。

典型的日式面，内容简单但是有讲究。

用心去熬制出的浓郁高汤，

加上包裹着Q弹虾滑的竹笙、糖心蛋、脆爽的麦芹、玉米粒和筋道的汤面组成了这碗颇受大众喜爱的味道。

当然，其他面食或是小吃，

诸如炸鸡排、清酒鹅肝等等也值得品尝，

毕竟都是薛老板用心的原创哦~

▌地址：民乐园万达广场四号门斜对面步行街10幢

▌人均：30元

大隐隐于市，说的就是这家店。

很有feel的一家面馆，人气火爆，

在骡马市，不是特别好找，店小而精。

店内从细节装饰到店员气质，整体感觉潮爆了！

至尊油泼面，可以说是必点的。

吃了这碗面瞬间觉得自己财大气粗，

和老陕常吃的油泼面也有所不同，

加了鱼蛋、鲜虾和鱿鱼的油泼面，

油腻的味道早就没了踪影。

除此之外，匪帮牛肉面、黑椒鱼蛋面也很不错~

▌地址：骡马市中柳巷3号(近明洞炸酱)

▌人均：45元左右

周月·燃鬼拉面除日本外的第一家店在香港，

被香港米其林连续3年评为推荐品牌。

很幸运，大陆第一家门店就在凯德广场 ，

西安成了除大阪和香港外，

第三个能够尝到这种味道的城市。

他家的品牌和店面设计也是找了知名设计团队做的，

很日式，又很独特！

主打拉面，共有10种口味。

每碗汤底都熬制了超过20个小时。

豚骨拉面，汤底浓厚，面条细而劲道，

标准的日本九洲豚骨调调，

外加一份鲜美的叉烧，简直不要太爽！

燃鬼地狱拉面，选的细面，和挂面粗细差不多，

但是口感更筋道一些，特别容易入味，

红彤彤的看着蛮有食欲。

特制的拉面辣椒油、拉面辣椒酱和拉面辣椒肉末，

有别于普通地狱拉面，他家的没那么辣，更多的是咸香。

▌地址：南二环凯德广场4层

▌人均：50元左右

一家新开的面店，在附近一堆网红店里并不起眼。

店不大，只有几张桌子，整洁干净。

整体是日式的装修风格，厨房和厅堂用半帘隔开。

服务态度也是蛮好的。

双椒面真的是够辣，够味，够好吃。

面条是手工面，有嚼劲，比较粗，

但是不会影响味道的浸入。

青红辣椒加上芽菜，每一样都辣，

但是辣的各有风采，结合起来味道真心不错，

不能吃辣的最好不要轻易尝试。

好味道加上好食材才是美味，值得一试哦~

▌地址：解放路万达广场民乐园步行街11栋10111商铺(初代旁)

▌人均：18元左右

重庆本土味道，做最有品质的小面。

孟爷爷的心愿，就是把最好吃的重庆小面带到每一座城市，西安也不例外。

店内的设计清爽却不失淡雅，

处处充满着文化气息和中式元素。

重庆小面，店里面的招牌。

劲道的面条搭配青菜的清香，

在加上红皮花生的香脆，香气扑鼻，醇香厚重，

不过这道面真的特别特别辣，

不能吃辣的要绕道喔~

豌杂面，这道面条是重辣的，

不能吃辣的朋友量力而行哦，

最喜欢豌杂面里的豌豆了，

豌豆软糯，口感润滑，特别好吃~

▌地址：长安中路123号赛格国际购物中心6层(与小寨东路交叉口东北角)

▌人均：45元左右

火爆上海、香港、洛杉矶等世界各地的拉面店。

陈奕迅等香港明星都是这家店的死忠粉。

店内到处都摆放了绿植，

搭配工业设计感吊灯散发出来的暖光，让人很是惬意。

札幌味增拉面，

用独有的特制味增调成的汤底适合所有人的口味，

面中有一整颗温泉蛋，

金黄液体状的蛋黄、嫩白的蛋清，很是诱人。

当然还有面中的叉烧肉，吸收了汤底味增的咸香，

激发出了肉质本身的鲜香。

来这里选它准错不了。

激辛味增拉面，

这碗拉面中的辣酱、肉糜都是每天店里自己现炒的，

加入到特制味增调成的汤底中，

爽辣的味道配上柔韧筋道的面条，

好吃到让你欲罢不能。

重口味的吃货一定要试试这款哦~

此外，他们家的海苔肉松小年，

芝士蟹柳卷等也是非常精致的小吃哦，值得一试！

▌地址：芙蓉新天地1号楼曲江金鹰国际负一层

▌人均：56元

岐面传岐

这家店把宝鸡传统美食抬上了一个新的高度，

原木色的风格素雅美丽，清新范，

颠覆了传统小吃店的装潢风格。

店内干净、整洁、大气，擀面皮、呱呱、面筋都是宝鸡特色美食，

岐山一口香，汤底酸、辣、香；面条薄、筋、光、软。

岐面传岐的“一口香”臊子面你绝对不能错过！

因为店里有一位19年专业做岐山臊子面的大厨！

老板跑了很多地方，

最后终于把这位有着专业传统技艺的大厨请回了店里。

吃了臊子面，再来个猪蹄一啃！

这猪蹄儿可算的上是臊子面的最佳配菜了，

岐面传岐作为一家正宗的岐山风味面店，

肯定要满足这个标配！

大个儿猪蹄炖的非常软，色泽鲜亮，

入味十足，一点儿也不用担心难啃~

除了上边的你就能吃到纯手工的面皮！

店里的大厨制作面皮整整已经有31年了！

他的坚持，就是为了给食客送上一份最正宗的好面皮！

由于工艺复杂，师傅加班加点，

每天最多也就出60份手工面皮。

▌地址：东木头市人寿保险对面

▌人均：20元

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