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韭菜,人们常常用来做饺子馅,韭菜鸡蛋饺子、韭菜猪肉饺子都是许多人爱吃的食物之一。韭菜也有很高的养分价值,含有丰富的蛋白质、锌、维生素C和E、铁钾、粗纤维和β-胡萝卜素。
可是就算韭菜对人体有许多优点,也并不是多多益善,且韭菜不能跟以下几种食物一同吃:
韭菜+牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
”韭菜不行与牛肉一同吃,韭菜性味辛温,具有温中助阳的效果,牛肉性 甘温,具有益气壮阳的成效,二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈胀痛。牛肉和韭菜同吃会中毒,在民间方法中,能够用人乳和鼓汁解毒。