美食篇 | 一饱眼福广东美食(上)
作为一个吃货大省真是啥都吃？！咳咳咳，又是那个广东人吃福建人的梗啊~其实我觉得好好笑，我记得有个网友，西安的。就问过我“是不是广东人啥都吃？听说屎也吃。你吃过吗？”
。。。
$（&%…*#@%…^**￥#
尼玛当时我一听我就发火了，这是什么鬼问题？你吃shi吗？我倒是反问你啊，真是恶心极了.....广东人会吃不代表真的什么都吃好吗！
呃呃呃...不开心的题外话就不说了。
一说到广东美食很多人就会想到{饮早茶}叹翻个一盅两件、食野味、白切鸡烧鹅、老火汤等等等等，真是想想就流口水啊~
作为小吃货，虽然不能说完完全全吃过所有的广东美食，但几乎都吃过吧。毕竟没有全省都去过，可能一些很地道的本土美食还没有机会尝试到。所以分享的都是我爱吃的，吃过的。
先饱一饱眼福（流口水）▽
（图片来源于网络）
早茶食d乜？
其实我很喜欢去饮早茶的，但是不喜欢早起好吗！我喜欢11、12点才去饮早茶，顺带就是午餐了啊~不过男朋友家里，老人家嘛都是很早起床的，然后去饮早茶超级多人的......我感觉晚去才好，人又没那么多，而且东西也快上。
（图片来源于网络）
△
这些都是必点的哦！干蒸烧卖、包点、蒸排骨、凤爪、糯米鸡等等等....
我最喜欢吃蒸排骨了，口感很滑超好吃的，还有核桃包！真是营养又补脑啊~反正我记得好像爱吃的都是{顶点}，真是太会吃了（坏笑）
（图片来源于网络）
记得以前小时候经常一家人去饮茶，有些糕点上就有上图这种小雨伞，可以打开收起的，感觉很可爱好好玩，每次都被吸引，扭计要吃那个糕点。
其实那个糕点一点都不好吃，就是商家弄点小装饰来哄骗小朋友的~不过小时候哪懂这些，只知道好玩贪新鲜。
美味の早餐
01
以前上学很喜欢吃一家大排档的生滚粥，超级正！还有广州艇仔粥。冬天时吃上一大碗热剌剌又美味的粥，实在是太满足了~
（图片来源于网络）
02
还有面食类——清汤的瘦肉米粉、牛腩河粉、竹升面、云吞面、烧鸭濑等等。我也喜欢加点辣椒，那个蒜蓉辣椒酱，甜甜的不辣，好好吃啊。
（图片来源于网络）
最近超迷恋一家汤粉店，周末也早早地起床去买早餐吃。昨天也吃的，牛腩拼叉烧面。老板给我装了好多，因为我是自己带盒子去的，这面估计是他们打包盒子的两份啊~
03
前晚男朋友他说他很久没有吃好好吃的石磨肠粉，所以昨天一大早起床还特地去那家好吃的但是比较远的肠粉店里打包。我也挺喜欢吃那家店的肠粉，口感滑滑，也很薄。
我一般都是吃瘦肉肠粉，不喜欢加鸡蛋，反而男朋友是喜欢吃有鸡蛋的。但我昨天只心心念念着吃汤粉，所以昨天并没有吃这个肠粉~
（图片来源于网络）
你吃过“九大簋”吗？
如果你问我{九大簋}是什么？其实我也不知道具体是什么，只能百度一下，科普科普~
反正我们常常口头说的“哇，食九大簋啊！”
就是吃大餐的意思。
▽
（去年的年夜饭の九大簋）
01
有句话广东话“无鸡不成宴”，不论是任何场合的宴席上主菜都会有鸡哦！
关于鸡肉的可煮、炸、焖、炒，烹饪方法很多，我数一数我吃过好吃的有 白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、烧鸡、茶油鸡、啫啫鸡、黄花菜蒸鸡、板栗焖鸡.......
（图片来源于网络）
(╯▽╰)鸡肉真是太多做法太美味了~除了这几道比较广式的，其他地方还有很多做法我也很爱吃！譬如新疆大盘鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、韩国炸鸡、美式火鸡等等等等...鸡肉真是太正了，几乎凡是鸡肉我都爱吃~
02
除了鸡肉，心中排第二的是鱼！特别是年夜饭那会，鱼是必须的哦，象征着年年有余~
（图片来源于网络）
鱼的做法也很多，我爱吃清蒸的和煎，特别是咸水鱼（红杉鱼、鲳鱼海鱼之类）煎得特别好吃，又香又滑不多骨口感超好！还有一次去一家农庄吃的那个有点像凉拌鱼片超级好吃。是有很多佐料混着吃~
说起吃鱼，我还有个好傻的故事：
几个月前有一次吃鲳鱼被卡到了，当时感觉好害怕，立刻买醋喝，然后一直觉得喉咙里有异物感，过了一两天还是有，我就待不住了跑去医院，医生看了说没看到有鱼刺。如果还是有异物感可能是食道那里去了......让我回家一两天还是这样的话再去照X光。
然后我就听医生说了，回去吃了个午饭，然后感觉那个异物感更强烈了....我就更害怕立刻又跑去医院照X光.....
然后拍完之后其实根本就没有。估计就是当时卡到的鱼刺刮伤了喉咙吧，所以一直感觉有异物感。
那天晚上我喝了一碗冰凉的糖水后，那个异物感就立刻消失了....我真是觉得我傻乎乎的，医生都让我回去观察两天，我就那么害怕，还花了两百多拍个X光片...而且那段时间什么鱼都不敢吃...真是一朝被蛇咬，十年怕草绳！
03
肉类嘛肯定也少不了猪肉哦！关于猪肉的做法也太太太多了，我最爱的是妈妈做的{糖炒肉}其实我也不知道那道菜叫什么，反正是煎的五花肉，金黄金黄的五花肉，口感香甜甜的咸咸的，超级好吃而且也不怕肥腻！
然而猪的部位多，有排骨、五花肉、瘦肉、猪蹄、猪耳朵、猪排肉等等等等...每个部分做法也超多的！
排骨我爱吃豉汁蒸、生炒、菠萝咕噜肉的是炸的，我还超爱吃纸包骨，是蒜香炸排骨来的，就是有一层锡纸包裹着。
（图片来源于网络）
梅菜扣肉。虽然肥肥腻腻的但是拌有梅菜甜甜的口感真是超级棒！而且我最近在看那部综艺节目【中餐厅】里张亮也说菜式里放一点糖，会更加好吃！我也觉得哦，稍稍有点甜味的菜我都觉得好好吃~
不过我是不太喜欢吃很甜的东西的。譬如巧克力，我只爱吃偏苦涩感的，白巧克力真的甜到....受不了！
潮汕卤水。一切卤水都超爱！卤水猪蹄、卤水猪耳朵、卤水鸡脚鸭翅什么的都超级喜欢~宵夜时再加上一杯冰凉的啤酒，真是完美啊！
（图片来源于网络）
△
白云猪手，算是凉拌菜式吧。对于肉食动物的我，真是太太太太满足！一口咬下去满满的胶原带白，蘸点加了小米辣椒的酱油吃，真是太正了！我看着图片狂咽口水~
（图片来源于网络）
△
猪肉太家常了！还有猪杂生滚粥~猪杂就是猪内脏。猪肺、猪肝一般拿来煲汤的哦，很有营养。猪大肠、竹肠、猪粉肠那些，一般拿来卤水或者啫啫煲，是直接炒也超级美味！
记得以前小学时经常吃街边摊的猪杂串，蘸着老板娘自制的酱料实在太好吃了，真的好想再吃一次啊，不过应该，没机会再吃到那家了。
04
说了那么多肉类，当然少不了蔬菜类，帮助消化的哦，我呢就特别爱吃生菜！特别是白灼一下，然后淋上豉油，哇真是鲜甜！
▽
（图片来源于网络）
蔬菜菜式也有很多，每次出去吃饭的话男朋友最爱吃、必点的就是咸鱼茄瓜煲了，餸饭真是一流的哦！
我的话最喜欢吃蒜蓉粉丝蒸娃娃菜~又甜又蒜味十足，还有粉丝拌着吃。我觉得呢广东菜是比较偏清淡的，例如盐水菜心、上汤蔬菜这类就比较咸淡口味~
（图片来源于网络）
然而炒青菜都会搭配点肉的~这样更好吃，而且很家常！蔬菜都是吃时令蔬菜，例如现在秋天就有秋葵哦！我最喜欢吃冰镇的，点些芥末酱油好好吃~
▽
（图片来源于网络）
特色の食
01
说那么多菜式，要说一说真的只是广东特有的食物才行！你会第一时间想到什么呢？
我会第一反应是——广东凉茶。
小时候吃了上火热气的东西，奶奶都会给我煲凉茶喝。然而奶奶煲的不像外面凉茶铺那些那么苦，只是咸咸的微苦。
不过现在大多数都是买凉茶铺的喝，癍痧、廿四味啦这些，都好苦的！不过越苦越会感觉起效吧。
02
广式糖水。我小时候最喜欢吃西米露和龟苓膏~都是家里煲的，而且也简单吧！现在大多都是出去吃，不过也很便宜，几块钱一碗而已，当然不会像家里那么足料哦。
（图片来源于网络）
还有比较特色的就是——双皮奶、姜撞奶之类的，我也挺喜欢吃的！
▽
（图片来源于网络）
03
特色的还有钵仔糕、千层糕、鸡蛋仔、光酥饼、鸡仔饼、盲公饼、杏仁饼、老婆饼、碱水粽、菠萝包等等等等等...实太多了。特别是地方特色的小吃，有许多我还没尝过呢。
（图片来源于网络）
还有过年必备的小吃——煎堆、油角、蛋散、糖冬瓜等等等....也是很多啊！
04
然后我还很喜欢吃鱼干和腊味。特别有一句“秋风起，食腊味”说的就是现在秋天要吃腊味了~然后又不得不提的是{腊味煲仔饭}，配上酱油菜真是太惹味了！
▽
广东の美食-上篇
（完）
啊啊啊啊啊！美食真是太多太多，还有很多都说不完了....我真是什么都爱吃啊~还有这里的特产水果荔枝龙眼什么的！
本来这篇是昨天要发的，昨天下午居然拉肚子...害我没写完，然后今天又有事要做，而且我也太长篇大论了，又要搜集图片做GIF....所以就说到这先吧~
我的大广东啊！太多美味~下次应该吃一款说一款就不会那么长篇大论说那么多了！
