色兰小厨春天吃什么好?来碗牛肉蘑菇汤!

-回复 -浏览
楼主 2019-06-11 03:32:56
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

  春天是阳气生发的季节。饮食要清淡,那吃什么好呢?这个季节吃蘑菇是再好不过的啦。

  菇类不仅味道鲜美,而且营养丰富,高蛋白、低脂肪、富含天然维生素。菇类的品种多样,功效不一,比如,香菇可抗癌;白蘑菇有助于提高免疫力,抵抗病毒;金针菇健脑益智,特别适合孩子吃。今天,我给大家介绍的是一道健康美味菜:牛肉蘑菇汤

1

5种不同的蘑菇

    我选用了5种不同的蘑菇,你也可以只用一种。这是白玉菇,蚝菇,金针菇,白蘑菇,香菇,香菇需要冷水浸泡4个小时。怎么处理这些蘑菇呢?你可以把白蘑菇表皮剥掉;把泡好的香菇放入篮子里;把白玉菇和金针菇的根部切掉;把蚝菇撕开,有时候这个地方会很脏,需要切掉,不过这个很干净。


2

用牛肉来做底汤 

   把这些蘑菇洗一下,再洗一下韭菜,洋葱,大蒜。把大的蘑菇切小一点,再切洋葱,一半就够了。切一下韭菜,胡萝卜切成片,大蒜拍扁,切碎。我选用牛肉来做底汤,把半块牛肉切成片。 纯正的清真牛肉在色兰网买就行~ 


3

翻炒牛肉


   在热锅中倒入2勺芝麻油,再倒入牛肉和大蒜,翻炒一下。牛肉炒后,加入适量水,再把洋葱,胡萝卜和蘑菇放进去。盖上盖子,用大火煮15分钟左右。


4

一勺紫苏籽粉

  在小盆里加入一勺紫苏籽粉和糯米粉,没有紫苏籽粉,也可以用芝麻籽粉。再倒入适量水,搅拌均匀。这会使得汤的口感润滑粘稠。可以闻到浓浓的香味了,调到中火。加入一勺鱼酱和盐,。然后,放入韭菜,会让香味更浓郁。香喷喷的牛肉蘑菇汤就煮好了。嗯,真是太美味了!


买清真牛肉就到

色兰网

清真牛羊肉,新鲜有保证

青岛市区,早下单早到货

色兰网,“购”清真

色兰推荐

 

色兰小厨|沈阳人最喜欢的硬菜,清真锅包肉的制作

色兰小厨|新疆娃娃的巴哈力,攒劲儿的很嘛~

色兰小厨|回民老师傅酱羊肉的秘方,保证唇齿留香没膻味

坚持清真,坚守纯正

我要推荐
转发到